A tapasztalt kertészek nemcsak kiváló minőségű ültetési anyagokat választanak, hanem gondoskodnak arról is, hogy a talaj hozzájáruljon a gazdag terméshez.
Ezért a tapasztalt nyári lakosok kiválasztják, hogy mely zöldségeket ültessék a burgonya termőhelyén. A legtöbb kertész tudja: a burgonyát nem lehet ugyanazon a helyen két szezonban egymás után termeszteni.
Egyes földtulajdonosok a mustár mellett döntenek. A növényt közvetlenül a burgonya betakarítása után ültetik el.
Tavasszal a hajtásokat lekaszálják és rothadni hagyják. A folyamat során a talaj nitrogénnel telítődik.
Ezenkívül a mustár megvédi a jövőbeni ültetvényeket a késői fertőzéstől és a rizoktóniától, amelyek a burgonyától „örökölhetők”.
A mustár alternatívái lehetnek: édes lóhere, lucerna, lóhere, csillagfürt. A növények mikroelemekkel telítik a talajt, és segítenek a fonálférgek, a drótférgek és a burgonya varasodás elleni küzdelemben.
A következő szezonban ültethet rutabagát, retket, retket, fehérrépát, tormát, hagymát, fokhagymát, spenótot, zellert, kaprot és rukkolát.
Ha a burgonya termesztési területe meglehetősen kiterjedt, akkor a földet sütőtökkel, tökkel és cukkinivel lehet beültetni – a növények immunisak a burgonya által okozott betegségekre.
Tartózkodnia kell a fehér káposzta ültetésétől a „burgonya” területen.
