A morzsás körte (a morzsa alatt) az egyik legjobb desszert a közelgő őszre. A zabmorzsa alá sütött karamellizált gyümölcs tökéletes kísérője a délutáni kávézásnak. A tészta elkészítése szinte triviális.
Ha inspirációt keresel egy egyszerű gyümölcsös desszerthez, mindenképpen próbáld ki a morzsa alá sütött körtét. Tálalva: egy gombóc vaníliafagylalttal nincs konkurenciájuk. Garantáljuk, hogy a kóstolás nem áll meg egyetlen adagnál.
Le lehet fagyasztani a körtét? Az őszi gyümölcs tökéletes alapja az ízletes süteményeknek
A kérdés, hogy a körte lefagyasztható-e, sok kérdést vet fel. De mi szívesen eloszlatjuk őket. Az olyan gyümölcsök, mint a körte könnyen tárolhatók a fagyasztóbanha azt tervezzük, hogy később felhasználjuk, például sütemények vagy muffinok készítéséhez. Kiolvasztva puha lesz, így ideális alapanyag lesz a következő desszerthez.
Hozzávalók a karamellizált körtéhez:
- 900 g körte,
- 90 g cukor,
- 100 ml száraz fehérbor,
- 2 evőkanál citromlé.
Hozzávalók a morzsához:
- 250 g mandula- vagy búzaliszt,
- 140 g vaj,
- 50 g zabpehelyliszt,
- 15 g vaníliás cukor,
- 5 evőkanál cukor,
- opcionális: fahéj.
Zabmorzsával sütött körte. Elkészítési mód
Először mossuk meg és hámozzuk meg a körtéket. Vágjuk ketté, vágjuk ki a magházakat, majd vágjuk apró darabokra. Öntsünk rájuk egy kevés citromlevet. A következő lépésben adjunk hozzá cukrot a száraz serpenyőbe. és addig sütjük, amíg karamellizálódik és aranyszínűvé válik.
Az édes keverékhez adjuk hozzá a fehérbort. Keverjük addig, amíg a keverék sűrű mártás állagú nem lesz. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt körtét. Keverjük össze őket Néhány percig karamellizáljuk.. A gyümölcsöt és a mártást tegyük át egy pitetálba vagy más formába. Egyenletesen oszlassuk el, hogy az egész alját befedje.
Now it’s time for morzsa. Tegyük az átszitált lisztet, a vajat, a natúr- és vaníliás cukrot, valamint a zabpelyhet egy tálba. Keverjük össze őket, és kézzel gyúrjuk simára. Ha morzsa állagú, szitáljuk a gyümölcsre. Végül tegye a formát a sütőbe és desszertet. 180 °C-on fél órán át sütjük.. Fél óra elteltével vegyük ki a süteményt, és tegyük félre hűlni. Porcukorral díszítjük, és egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk. Jó étvágyat!
