Az e recept szerint elkészített uborka ideális hodgepodge-hoz, savanyúsághoz vagy szószhoz. Ugyanolyan jók, mint egy független snack.
Ezenkívül a nagyon titkos összetevő egy fertőtlenítőszer, amelynek köszönhetően a tartósítás biztosan nem lesz zavaros és nem fog felrobbanni.
A fűszeres uborka főzéséhez egy három literes edénybe szüksége lesz:
- 100 gramm só;
- 2 evőkanál cukor;
- 2 evőkanál száraz mustárpor;
- zöldek készlete sózáshoz: tormalevél, fekete ribizli és kapor gallyak.
Először fedje le az edény alját egy zöld levelekből és gyógynövényekből álló „párnával”, majd töltse meg a tartályt legalább 5 órán át hideg vízben áztatott zöldekkel.
Az uborkának először mindkét oldaláról le kell vágni a „csikket”.
Külön üvegben hígítsuk fel a sót és a cukrot 1,5-2 liter vízben. Töltse meg az uborkával ellátott üveget a kapott oldattal úgy, hogy 3-5 centiméter maradjon a tetején.
Felöntjük mustárral, az üvegeket nylon fedővel lezárjuk, majd hideg helyre tesszük.
Körülbelül egy hónapot vesz igénybe az uborka savanyítása, de hosszú ideig el is tárolják – a következő szezonig.
