Egy jó szakács megelégszik az általa főzött csirkehúslével, ha három fontos feltétel teljesül.
Először is, az edénynek gyönyörű világos borostyán színűnek kell lennie. Másodszor, a húsleves nem különbözhet a túlzott zavarosságtól.
A megfelelően elkészített húsleves harmadik jellemzője a kellemes íz jelenléte.
Talán az utolsó feltétel a legfontosabb: ha a húsleves étvágygerjesztő, akkor „megbocsáthatod” neki a nem a legszebb megjelenést.
Sajnos sok háziasszony elrontja a húsleves ízét. Minden a felesleges összetevő folyamatos használatáról szól.
Milyen összetevőről beszélsz?
Úgy tűnik, hogy a vásárolt fűszerek hozzáadásával javítani kell az étel ízét.
Valójában a fűszerek „elfedhetik” a természetes összetevők ízét. Ennek eredményeként a húsleves nem lesz a leginkább étvágygerjesztő.
Így nem érdemes zacskóból fűszereket önteni a serpenyőbe. Minden ízfokozót finomra vágott zöldségként kell bemutatni. Például hagyma és sárgarépa.
Ha csak természetes összetevőket használunk, akkor a húsleves a lehető legízletesebb lesz.
