Az illatos, fűszeres és ínycsiklandó adzsika talán a legjobb kiegészítője a sokak által kedvelt grillsütőnek.
Igen, ez a szósz jól passzol más ételekhez. A fő dolog az, hogy tudja, hogyan kell főzni.
Emiatt siettünk megosztani veletek egy egyszerű receptet, amellyel az adzsikát nyerik – csak nyalja meg az ujjait!
Ehhez szüksége lesz:
- 2,5 kg paradicsom;
- 1 kg sárgarépa;
- 1 kg édes paprika;
- 1 kg alma;
- 100 g erős paprika.
Az összetevők listájában felsorolt összes zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni és át kell engedni egy húsdarálón.
Tegye át a kapott növényi masszát egy serpenyőbe, tegye tűzre, és várja meg, amíg felforr.
Csökkentse a hőt minimálisra, és főzze az adjikát egy órán keresztül, majd kapcsolja le a tűzhelyet és hagyja kihűlni.
Gratulálunk, már a célban vagy. Még hozzá kell tenni:
- 200 g fokhagyma (ne felejtse el előtte felaprítani);
- 1 pohár ecet;
- 1 csésze cukor;
- 1 pohár napraforgóolaj;
- ¼ csésze só.
A tok kicsi – mindent alaposan keverj össze, tedd üvegekbe (előre sterilizálva), és tekerd fel.
