Ha követi az alábbi ajánlásokat, a krumpli tökéletes lesz. Ízletes és ropogós lesz, ami biztosan nem csak neked, hanem a vendégeidnek is tetszeni fog.
Milyen árnyalatokat kell tudni?
1. Mindenki kedvenc burgonyájának főzéséhez régi burgonyát kell használni. Ehhez nem kell újburgonyát venni, mert nagyon vizes. A legjobb, ha előnyben részesítjük a minimális keményítőtartalmú burgonyát. Ellenkező esetben főzés után egyszerűen megpuhulhat.
2. Ha pontosan ki kell számítania a burgonya számát, akkor ezt nagyon egyszerűen megteheti. 1 nagy gumó egy felnőtt számára készült. De ha tudja, hogy a vendégeknek más az étvágya, akkor jobb, ha többet főz. Biztosan nem lesz felesleges.
3. A burgonyát nem szükséges meghámozni. Minden a személyes preferenciáktól függ. Ha hámozatlan burgonyát választunk, alaposan le kell öblíteni egy kemény kefével.
4. Vegyünk egy nagy burgonyát, és vágjuk egyforma kockákra, amelyek szélessége kb. 0,5-1 cm legyen, hogy ugyanolyan alakú legyen, használhatunk zöldségvágót.
5. Miután levágta az összes rudat, körülbelül 20 percig kell áztatnia őket. Így az összes felesleges keményítő kikerül belőlük, majd a burgonyát szárítani kell. Ehhez vegyünk egy papírtörlőt, és helyezzük rá a kockákat.
6. Sokakban gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen olajat válasszunk sült krumpli sütéséhez. Hiszen lehet finomított vagy repce. Minden a személyes preferenciáktól függ.
Tudja, hogy a megnyilvánulás finomsága az, hogy sok létesítmény régi olajat használ a sütéshez? Ettől a krumpli még ropogósabb lesz. De ha betartja a szabályokat, legfeljebb háromszor használhat olajat a sütéshez.
A sült krumpli lassú tűzhelyen történő főzéséhez be kell kapcsolnia a „Sütés” módot. Ezután olajat kell önteni a tálba.
Négyszer több olajat kell bevennie, mint magának a burgonyának, azaz 4:1-et. Hagyja, hogy az olaj jól felmelegedjen, ez néhány percig tart. Ha már felforrósodott, helyezze a kockákat a tálba, és hagyja főni 10 percig.
Ha letelt az idő, a burgonyát ki kell venni a tálból, hagyni kell kihűlni és megszáradni. Ezután ismét merítse 2 percre. De meg kell sózni a sült krumplit, miután teljesen megfőtt. Ha ezt főzés közben teszi, megpuhulhat.
Sütőben sült krumplit is süthetünk. A fel nem vágott burgonyát egy nagy tálban vagy serpenyőben jól össze kell keverni sóval és növényi olajjal együtt. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, hogy még ízesebb legyen az étel. Ezután ki kell bélelni egy tepsit pergamennel, és egy rétegben rá kell helyezni a burgonyát.
Helyezze a burgonyát a sütőbe 25 percre, a hőmérsékletnek 220 fokosnak kell lennie. Az idő letelte után meg kell fordítani a kockákat, és körülbelül 10 percig kell sütni.
A sült krumplihoz felsorolt technológiák mindegyike segít abban, hogy kívül ropogós, belül pedig puha legyen.