Annyira egyszerű, hogy hetente kétszer is elkészítem őket: gyors és olcsó recept a parasztburgonya PUMPUFFS-hoz!

Egy finom parasztburgonya recept. Ezek a pampuszkák zsengék, pelyhesek és rendkívül ízletesek.

Önmagában és mártások vagy sűrű levesek kiegészítőjeként is finom.

Találtunk egy kiváló receptet a csatornán .

A szlovákok hagyományos ételei

A parasztburgonyás pampuches egy ízletes és laktató étel, amely Szlovákiában évszázadok óta népszerű. Főtt burgonyatésztából készül, amelyet golyóvá formáznak, majd forró vízben megfőznek. A pampůchy-t ezután különböző mártásokkal, sajtokkal vagy tejföllel tálalják.

A burgonya ősidők óta alapvető élelmiszer Szlovákiában. Olcsó, elérhető és számos étel elkészítéséhez felhasználható.. A burgonyából készült ételek ezért nagyon népszerűek Szlovákiában, és a hagyományos szlovák konyha részét képezik. A parasztburgonyás pampogók egyszerűen és könnyen elkészíthetők, ezért ideálisak a rohanó életmódhoz. A maradék főtt burgonya felhasználására is kiválóan alkalmas.

Szükség van rá:

350 g burgonya (hámozva);

500 g sima liszt;

200 ml víz, amelyben a burgonyát megfőztük;

1 teáskanál só;

1 evőkanál cukor;

1 tojás;

1 evőkanál száraz élesztő;

2 evőkanál növényi napraforgóolaj (plusz a sütéshez).

Eljárás:

Főzzük meg a burgonyát vízben, kevés sóval.

Ezután öntsük le a vizet, és pépesítsük egy pépesítővel.

Adjuk hozzá a vizet, amelyben a burgonyát főztük.

És jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot és a tojást.

Miután összekevertük és összeállt, adjuk hozzá a száraz élesztőt.

Szitáljon 500 g lisztet közvetlenül a tálba.

Keverjük össze a tésztát egy kicsit, majd adjunk hozzá növényi olajat.

Végül a tésztának lágynak és nem ragadósnak kell lennie – szükség szerint adjunk hozzá lisztet vagy burgonyavizet.

A tésztát kenjük ki egy kis növényi olajjal.

Fedjük le fóliával, és meleg helyen hagyjuk kelni egy órán át.

Lisztezett munkafelületen a megkelt tésztát 12 egyenlő darabra osztjuk.

Formázzunk belőlük golyókat, majd palacsintákat.

Melegítsünk fel egy serpenyőt egy kevés növényi olajjal.

Közepes lángon süssük, amíg mindkét oldalát szépen megbarnul.

Húzzuk ki őket egy tányérra, és tálaljuk!

Jó ízlést kívánunk! 🙂

Videó utasítások:

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche