A húsleves hosszú tésztának vannak támogatói, de egy idő után unalmassá válhat a leves ugyanazzal a körettel történő felszolgálása. A búzadara gnocchi egy kiadós kiegészítő, amely ideális egy tiszta húsleveshez. De tálalhatjuk külön ételként is, olvasztott vajjal, szósszal vagy párolt hússal. Hogyan készíted fel őket? Íme néhány javaslat.
Mi az a búzadara?
A búzadara olyan termék, amelyet elsősorban csecsemőkhöz vagy kisgyermekekhez társítunk. Leggyakrabban a kisgyermekeket etetik lágy és könnyen emészthető zabkásával, amikor bővítik étrendjüket.
A búzadara potenciálja azonban sokkal nagyobb. A termék nem csak desszertekhez, hanem kiadós esti étkezésekhez is kiváló. A búzadara búzából készül, ezért viszonylag magas a kalóriatartalma. Élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban is kapható tönköly vagy teljes kiőrlésű búzadaramelynek összetétele tápanyagokban gazdag.
Búzadara gnocchi – recept
Gyengéd, szájban olvadó, húslevessel tökéletes. Ezek a búzadarából készült gnocchi-k még azok számára is tetszeni fognak, akik nem szeretnek tésztát tenni a levesükbe.
Fogalmazás:
- 1 teáskanál vaj
- 1 tojás
- csipet só
- 6-7 evőkanál búzadara
Készítmény:
- Óvatosan törje fel a tojásokat majd válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval ízesítjük és kemény habbá verjük.
- A sárgáját és a búzadarát a felvert tojásfehérjébe öntjük és óvatosan keverjük össze, a keveréket kanalanként öntsük a forrásban lévő húslevesbe, majd két perc múlva fordítsuk meg és melegítsük további 1,5 percig.
Milyen hozzávalók a húsleveshez?
Egy érdekes lehetőség, amely helyettesíti a hagyományos húsleves tésztát, az öntött tészta. A tálalás előtt pillanatok alatt elkészülnek, és mindössze három összetevő kell hozzá. Ez körülbelül lisztet, tojást és egy csipet sótamelyből sima és homogén masszát képeznek, amit ezután vékony sugárban közvetlenül a forrásban lévő levesbe öntjük és körülbelül két percig melegítjük.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Hogyan készítitek a krutonokat levesekhez és salátákhoz? A fűszerezés hibája ehetetlenné teszi őket
Hétvégi kenyér recept. Összegyúrod a tésztát és beteszed a pékségbe – ehhez nem kell pékségbe menned
