Sokak számára a csirkehúsos szendvics olyan klasszikus étel, hogy azt hiszik, már semmi sem tudja őket meglepni. Semmi sem állhatna távolabb az igazságtól! Ez a hús teljesen más, mint bármi, amit eddig ismertél. Nemcsak tökéletesen szaftos, de ízletes is. Fedezze fel a finom és laktató csirkeszelet receptjét.
Töltött csirkeszelet – összetevők
Ellentétben azzal, amit gondolnánk, ez az étel nem igényel keleti hozzávalókat vagy nagyszerű konyhaművészi képességeket. A töltött csirkeszelet elkészítéséhez szükséged lesz:
- 1 tojás,
- 2 szelet sonka,
- 2 szelet kemény sajt,
- 3 evőkanál zsemlemorzsa,
- 3 evőkanál sima liszt,
- 700 g csirkemell,
- olaj és felszabadított vaj a sütéshez,
- só,
- fűszerek.
A legjobb, ha kemény sajt, mint például az Emmentáli. A közepébe más hozzávalókat is tehetünk, például hagyma, paprika vagy hubok. Ne felejtsd el, hogy helyettesítheti a pulykát is.. Ebben az esetben két steakre is szükség lesz. Kenyérmorzsát is adhat hozzá a kukoricapehely vagy apróra vágott diófélék, ami gazdagítja az ízt.
Hogyan készítsük el a töltött csirkeszeletet?
Kezdjük a hús előkészítésével. Ha a csirkemelleket főzés előtt megmostuk, akkor mindenképpen alaposan szárítsuk meg őket. Ezután helyezze a szeleteket az ételfólia közé és óvatosan rázza meg őket.. A felrázott szeleteket sóval és borssal fűszerezzük. Minden szeletre helyezzünk egy-egy szelet sajtot és sonkát, valamint a többi hozzávalót. Hajtsa félbe mindegyik szeletet. Tegyük a lisztet egy tálba, a tojást egy másikba, a zsemlemorzsát pedig egy harmadikba (adhatunk hozzá finomra zúzott kukoricapelyhet vagy diót). A szeleteket először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába mártjuk, és a szeleteket megkenjük. tegyük a hűtőszekrénybe körülbelül 15 percre..
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt. Öntsük bele az olajat, és adjunk hozzá egy evőkanálnyi kihagyott vajat. Csirke szelet mindkét oldalát 5-6 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.. Mielőtt megfordítjuk a húst, adjunk hozzá még egy evőkanálnyi felszabadult vajat a serpenyőbe. Ha nem biztos benne, hogy a szelet átsült, beteheti a sütőbe, és 180 °C-on 10 percig sütheti.. A töltött csirkeszeleteket forrón tálaljuk rizzsel vagy burgonyával és egy adag zöldséggel (lehetőleg friss).