Készítsd el ezt az aranyló ropogós tésztatorta édes vajkrémmel, amely annyira népszerű, hogy minden hétvégén meg akarod sütni. A zsenge tészta az édes vajkrémmel kombinálva ellenállhatatlan csemegévé teszi az egész család számára. Lássunk hozzá!
Látogass el Facebook-csoportunkba is, ahol minden nap remek tippeket kapsz.
Aranyszínű ropogós tésztatorta édes vajkrémmel
Amire szükségünk lesz:
Krém:
- 2 tojás
- 150 g cukor
- 60 g kukoricakeményítő
- 500 ml tej
- 160 g vaj
- vanillin – ízlés szerint
Beborított (főtt) tészta:
- 100 ml víz
- 100 ml tej
- 80 g vaj
- csipetnyi só
- 120 g liszt
- 3 tojás
A díszítéshez és a szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Krém: Egy kisebb lábosban üssük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, végül a tejet – jól keverjük össze. Főzzük a krémet alacsony lángon, állandóan kevergetve, amíg besűrűsödik, majd ha megfőtt, tegyük át egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk kihűlni.
2. Beborított (főtt) tészta: Öntsünk vizet egy másik kisebb edénybe, öntsük bele a tejet, tegyük bele a vajat és adjunk hozzá egy csipet sót – keverjük össze. Amint a vaj megolvadt, öntsük bele az átszitált lisztet – keverjük jól össze, és alacsony lángon főzzük 1-2 percig.
3. Ezután a megfőtt tésztát tegyük át egy tálba, és óvatosan terítsük szét, majd fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokat, folyamatosan kevergetve, egymás után, amíg sima nem lesz.
4. Az így kapott tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, és 2 db 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.
5. Előmelegített sütőben, 200 °C-on 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük, majd sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni.
6. Tegyük a vajat egy nagy tálba, és fűszerezzük vanillinnel – verjük habosra, majd fokozatosan, verés közben adjuk hozzá a kihűlt tejszínt. Keverjük és verjük habosra.
7. Készítsünk elő egy tányért, és helyezzünk rá egy 20 cm átmérőjű, tortafóliával kibélelt tortakarikát, majd helyezzük bele a megsült, kihűlt tészta első részét. Ezután kenjük meg a tetejét az elkészített krémmel, és fedjük be a második tésztadarabbal. Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe 3 órára, hogy megdermedjen.
8. 9. 3 óra elteltével vegyük ki a karikát a hűtőből, távolítsuk el a tortafóliát, és szórjuk meg a tortát porcukorral.
9. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízzel és eleganciával.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
