Ötletet keres egy egyszerű és egészséges vacsorához? A legízletesebb lehetőség kétségtelenül a cukkinikrém. Ennek az aromás levesnek a receptje nagyon egyszerű, szezonális zöldségeket használ, ropogós krutonnal pedig hihetetlenül jó ízű. Ezzel a vacsorával nemcsak a háztartás legigényesebb tagjainak, hanem saját ízlelőbimbóinak is kedvére lesz.
Az ősz a tökéletes időszak arra, hogy kihasználja a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek minden alkalommal rendelkezésre állnak. A vaskos sütőtök, a lédús szilva és a vékony cukkini soha nem ízlik jobban, mint ebben az évszakban. Ha nincs ötleted, mit készíts az egész családnak, válassz egy egyszerű cukkinikrémet. Így tálalva gazdag és kivételesen ízletes lesz. A kruton és a kapor fokozza a zöldségek ízét.
Hozzávalók
- 2 nagy cukkini
- 2 fehér hagyma
- 1 sárgarépa
- 3 burgonya
- 1 evőkanál vaj
- 1 csomag ömlesztett krémsajt
- 1 csésze 18%-os tejszín
- 1 liter zöldségleves
- egy csipet szerecsendió
- só és bors ízlés szerint
- egy marék apróra vágott kaprot
- krutonnal vagy puffasztott borsóval
Hogyan készítsd el a tökéletes cukkinikrémet? Ez a recept nem igényel kulináris tapasztalatot
A cukkinit alaposan megmossuk, meghámozzuk és viszonylag kis kockákra vágjuk. Ha a magvak már nagyok, szabaduljunk meg tőlük is. Ennek legegyszerűbb módja, ha egy kanállal kikanalazzuk egy félbevágott cukkini közepét. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a hagymát, valamint a sárgarépát és a burgonyát. Tegye az összes zöldséget egy mély fazékba, kevés vajjal. Néhány percig pirítjuk őket, végül felöntjük az alaplével, és fedővel közepes lángon, időnként megkeverve főzzük. A zöldségeket kis mennyiségű folyadékban kell párolni, de időnként hozzá kell adni, hogy az edény tartalma ne égjen meg.
Amikor a zöldségek teljesen megpuhultak, adjuk hozzá a maradék alaplevet (ha még nem használtuk fel az egészet a zöldségek időnkénti „hígítására”). Ezután hozzáadjuk az olvasztott sajtot, a szerecsendiót, és sóval, borssal ízesítjük a levest. Az egészet sima masszává keverjük. Ezután egyszerűen keverjük össze a levest tejszínnel (vagy tálaljuk egy csepp tejszínnel egy tányéron), és már tálalhatjuk is. A kész ételt apróra vágott kaporral és krutonnal vagy puffasztott borsóval díszítjük. Ez a verzió kiváló lesz. Jó étvágyat!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Ez a német különlegesség felülmúlja a fehér borscsot. Add hozzá ezeket a leveleket, és lepj meg mindenkit ízléseddel
Ez a leves hosszú életet adott nekik. A világ legidősebb családja megosztott egy értékes receptet
