Egyre nagyobb az aggodalom a rovarirtó szerek mindennapi étrendünkben való jelenléte miatt, de vannak hatékony módszerek jelenlétük csökkentésére. Az egyszerű mosástól kezdve a helyi és biotermékek kiválasztásáig megtudhatja, hogyan.
A peszticidek válogatás nélküli használata az idők során világszerte visszatérő téma volt a mezőgazdaságban, és Peru sem kivétel ez alól.
A legújabb kutatások kimutatták a peszticidek riasztó jelenlétét a peruiak mindennapi étrendjébe tartozó termékekben, például a gyümölcsökben és zöldségekben.
Az ananász héjában például meglepő peszticidkoncentrációt mutattak ki, ami az alapvető élelmiszerekben található vegyszermaradványok csökkentésére irányuló módszerek aktív kereséséhez vezetett.
Mire használják a növényvédő szereket
A rovarirtó szereket széles körben használják a mezőgazdaságban a növények kártevők elleni védelmére, de az élelmiszerekben való jelenlétük egészségügyi kockázatot jelenthet, ha nem megfelelően ártalmatlanítják őket.
Az ezeknek a vegyi anyagoknak való kitettség csökkentése érdekében fontos, hogy a friss termékek elkészítése és fogyasztása során egyszerű szokásokat sajátítsunk el. Az egyik első lépés a gyümölcsök és zöldségek alapos, bő vízzel történő megmosása, szükség esetén kefével történő súrolása.
További módszer, ha 15 percig szódabikarbónás vízben (literenként egy evőkanál ) áztatjuk őket, ami segít eltávolítani a felületi növényvédőszer-maradványokat. Fehér ecet is használható egy rész és három rész víz arányban, amely hatékony természetes szer bizonyos vegyi anyagok feloldására.
A leveles zöldségek, például a fejes saláta vagy a káposzta esetében célszerű a külső leveleket kidobni, mivel ezeken több növényvédőszer halmozódik fel. Egy másik alternatíva az, hogy amikor csak lehet, hámozzuk meg a gyümölcsöket és zöldségeket, különösen a vékony héjúakat, mint például az alma, a körte vagy az uborka.
A megfelelő mosás mellett a rovarirtószerek bevitelének csökkentésére hatékony stratégia, ha lehetőség szerint biotermékeket választunk, mivel ezekre az élelmiszerekre szigorúbb szabályozás vonatkozik a vegyszerhasználat tekintetében.
Az is előnyös, ha helyi és szezonális termékeket vásárolunk, mivel az importált termékek gyakran nagyobb mértékben vannak kitéve a tartósításhoz szükséges vegyi kezeléseknek. Egy másik hasznos módszer, ha bizonyos zöldségeket, például a brokkolit, a spenótot vagy a karfiolt fogyasztás előtt néhány percre forró vízbe áztatjuk. A fenntarthatóbb megoldást keresők számára az otthoni zöldség- és gyümölcstermesztés nagyobb ellenőrzést biztosít a felhasznált vegyszerek felett.
Vannak azonban hatékony stratégiák arra, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben lévő szermaradványokat fogyasztás előtt minimalizáljuk.
1. Alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket
Áztassa a gyümölcsöket és zöldségeket 15 percig szódabikarbónás vízben (1 evőkanál literenként), majd öblítse le jól.
Fehér ecetes oldatot is használhat (egy rész ecet három rész vízhez) a maradékok eltávolítására.
2. Lehetőség szerint hámozza meg a gyümölcsöket és zöldségeket
Számos gyümölcs és zöldség héja tartalmazhat növényvédőszer-maradványokat. Ha nem szükséges megenni, hámozza meg, hogy csökkentse a kitettséget.
3. Amikor csak lehetséges, válasszon biotermékeket
A bioélelmiszerekre szigorúbb előírások vonatkoznak a növényvédő szerek használatára, ami csökkenti azok jelenlétét a hagyományos élelmiszerekhez képest.
4. Vásároljon helyi és szezonális termékeket
Az importált élelmiszereket több peszticiddel kezelhetik, hogy kibírják a szállítást és a tárolást. Részesítse előnyben a helyi piacokról származó friss termékeket .
5. Fogyasztás előtt blansírozzon néhány zöldséget.
Bizonyos zöldségeket, például spenótot, brokkolit vagy karfiolt 1-2 percig főzni, majd hideg vízbe áttéve csökkenteni lehet a rovarölőszer-maradványokat.
6. Dobja el egyes zöldségek külső leveleit
Az olyan zöldségeknél, mint a fejes saláta vagy a káposzta, a szermaradványok a külső leveleken koncentrálódhatnak. Ezek kidobása egy lehetőség lehet az expozíció csökkentésére.
7. Használjon aktív szenet
Egyes tanulmányok szerint az aktív szén segíthet a mosóvízben lévő bizonyos vegyszermaradványok felszívásában.
8. Termesszen saját élelmiszert
Ha van helyed, a gyümölcsök és zöldségek otthoni termesztése lehetővé teszi, hogy ellenőrizd a felhasznált termékeket és csökkentsd a növényvédő szerek használatát.
9. Változtassa az étrendjét
A változatos élelmiszerek fogyasztása segít csökkenteni az egyféle peszticidnek való ismételt kitettséget, így minimalizálva a szervezetre gyakorolt hatását.
Ha ezeket a tippeket követi, jelentősen csökkentheti a rovarölő szerek jelenlétét az étrendjében, és javíthatja egészségét.
Peszticid és rovarölőszer: miben különböznek?
A peszticid olyan kémiai vagy biológiai anyag, amelyet a növényeket, állatokat vagy a háztartási környezetet károsító kártevők megfékezésére, elriasztására vagy kiirtására használnak. Ezek a kártevők lehetnek rovarok, gombák, gyomok, rágcsálók és más, az egészségre vagy a mezőgazdasági termelésre kockázatot jelentő szervezetek.
A rovarölő szer a peszticidek egy speciális típusa, amelyet kizárólag a rovarok elleni küzdelemre terveztek. Feladata a termést károsító, betegségeket terjesztő vagy emberi lakhelyre behatoló rovarpopulációk felszámolása vagy megfékezése. Röviden, minden rovarölő szer peszticid, de nem minden peszticid rovarölő szer.