Az almás palacsintát a gyerekkorunkhoz kötjük, amikor nagymamáink és anyáink sütötték. Az almás palacsinta receptje nagyon egyszerű, de én úgy döntöttem, hogy adok neki egy kis csavart, ami egyesek számára talán profánnak tűnhet, de valójában – ez a nem öncélú fűszer nagyon jól illik a palacsintához, és paradox módon fokozza az édességét.
Almás palacsinta vagy palacsinta, akárhogy is hívjuk, kellemes gyermekkori emlék, és ideális ötlet reggelire vagy délutáni teára. Az almás fánk receptje igazán gyors és egyszerű, és senkinek sem okoz majd gondot. A nagymamáink mindig édesburgonyás palacsintát készítettek, és ezek a kedvenceink. Én azonban szeretek kísérletezni és nemrég egy csipetnyi cayenne-i borsot adtam a palacsintatésztához. Ez önöknek szentségtörésnek hangzik? Lehetséges, de csak egy ilyen kis mennyiségű csípős fűszer nem változtatja meg a palacsinta ízét, de ügyesen kihozza az édességet, és felerősíti azt.. Ha nem félsz az új ízektől, próbáld ki ezt az almás palacsinta receptet.
Almás palacsinta. Fűszereket adtam hozzá – jobbak lettek.
Hozzávalók: Palacsinta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta, piskóta:
- 200 ml kefir,
- 2 tojás,
- 1 csésze búzaliszt,
- 1 teáskanál vaníliás cukor,
- egy evőkanál porcukor,
- 2 közepes méretű alma reszelőn lereszelve,
- egy teáskanálnyi szódabikarbóna,
- egy csipetnyi cayenne-i bors,
- zsír a sütéshez.
Almás palacsinta és cayenne-i bors – így kell csinálni:
- Készítsünk elő egy tálat, és szitáljuk bele a lisztet. Ezután add hozzá a szódabikarbónát, a cayenne-i borsot, és alaposan keverd össze. Ha nem tudja, milyen lisztet válasszon, válasszon süteménylisztet – a palacsinta puhább lesz.
- Egy másik tálban keverőgéppel verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a két cukrot, majd amikor megfelelően felvert tojásos masszát kapunk, adjuk hozzá a kefirt.
- A lisztet fokozatosan szitáljuk a felvert tojásokkal és a kefirrel tálba, majd adjuk hozzá a reszelt almát. Amikor a tészta elkészült, tegyük félre egy pillanatra, hogy a glutén összeérjen a hozzávalókkal.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt rendesen, és kenjük ki egy kevés olajjal vagy vajjal. Ezután egy merőkanál vagy mély kanál segítségével kanalazzon adagokat a tésztából a palacsintákra. Közepes lángon süssük mindkét oldalát.
A megsült palacsintákat helyezze papírtörlőre.hogy lecsöpögjön a felesleges zsír. Ízlés szerint tálalhatjuk őket. Én a következőket ajánlom csokoládékrém vagy házi lekvár, vagy klasszikusan porcukorral megszórva. Ha ilyen palacsintát készítesz, mindenki meg fog döbbenni, de biztosíthatlak – az utolsó morzsáig élvezettel megeszik.
Kapcsolódó cikkek:
Ez az almás pite egy mestermű. Gyúrás nélkül készíted a legjobb pitét
A tökéletes palacsintatésztát azért készítettem, mert ezt a két hozzávalót kombináltam. Én nem eszem más