Az ínyencek számára olyan üzeneteket írnak a kávé csomagolására, mint „100% arabica”, „robusta kávé” vagy keverék/keverék.
A bolygón több mint 100 kávénövényfaj található. Az Arabica és a Robusta csak kettő közülük, a legtöbbet termesztett, ezért a legismertebb.
A kávék közötti különbségek meglehetősen nagyok.
Az arabica kávéfák nagy magasságban, 600 és 2000 m között nőnek, a kedvezőtlen körülményekkel és káros tényezőkkel szemben igényesebbek és nehezebben termeszthetők, míg a Robusta 0-800 m magasságban termeszthető, jó termőképességű és igényes. alacsonyabb termelési költségek.
Produkcióként azonban
Az Arabica a világ kávétermelésének több mint 75%-át adja, míg a Robusta csak 25%-át.
Brazília a legnagyobb arabica kávét termelő ország, míg a robusta kávé gyártásában Vietnamé a fölény.
Az Arabica kávé alakja ovális, a robusta pedig kerek. Ez utóbbi jóval több koffeint tartalmaz, mint az Arabica, ami akár 2,7%-ot is elérhet, míg az Arabica maximum 1,5%-ot.
A delsolcafe.ro szerint az Arabica bab 60%-kal több lipidet és majdnem kétszer annyi természetes cukrot tartalmaz, mint a robusta bab, ez a különbség befolyásolja a csészében lévő kávé ízét.
Népszerűségét tekintve azonban az arabica kávé sokkal ismertebb aromás, édes ízéről, amely a termesztési régiók – Dél-Amerika, Afrika, India vagy Indonézia – sajátos talajáról veszi át a különböző ízeket.
A robusta savasabb és keserűbb ízű, Az intenzív kávéra vágyó fogyasztóknak szánták, ugyanezen okból kifolyólag az instant kávé fő forrása is.
Az Arabica kávé a magas természetes cukortartalma miatt aromás, édes, gyümölcsös ízű, átveszi a termesztési vidékek sajátos talajainak különböző ízeit: Dél-Amerika, Afrika, India vagy Indonézia.
Az arabica az a kávéfaj, amely több mint 850 ízből álló palettát fejlesztett ki, szemben a körülbelül 200 ízű borral, ezért ez az egyetlen kávéfajtát a világversenyeken.
Mindezek a referenciák tükröződnek a kávé árában, az Arabica kétszer drágább, mint a Robusta.
