Szárított sárgabarack, datolya vagy őszibarack: az aszalt gyümölcsöt gyakran fogyasztják snackként. De mennyire egészséges az aszalt gyümölcs valójában? És egészséges helyettesíti a friss gyümölcsöt? Mi megoldottuk neked.
C vitamin
Azt hinné az ember, hogy az aszalt gyümölcsök ugyanannyi vitamint tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök, de sajnos ez nem így van. Az aszalt gyümölcsök nem tartalmaznak C-vitamint, mert a szárítás során elveszik. A szárított gyümölcs más tápanyagokat is tartalmazhat, például káliumot, folsavat, B1-vitamint, vasat, B6-vitamint és rostot.
A szárított gyümölcs cukortartalma
A szárított gyümölcsben található különféle tápanyagok ellenére a cukor nettó tömegre vetített koncentrációja sajnos magasabb, mint a friss gyümölcsökben. Ez így működik: a szárítás során sok nedvesség vész el, ami növeli a cukorkoncentrációt. Ha sok aszalt gyümölcsöt eszel, sok cukrot is fogyasztasz.
Olvassa el még:
Mennyire egészséges az aszalt gyümölcs?
A cukor mennyisége és a C-vitamin hiánya nem jelenti azt, hogy az aszalt gyümölcs egészségtelen. De természetesen nem helyettesíti a friss gyümölcsöt. Az édességek egészséges(ebb) alternatívája azonban. Tudtad, hogy az aszalt gyümölcs ott van az ötös kerekén? A Táplálkozási Központ szerint fontos, hogy napi maximum egy marékkal korlátozzuk. Friss gyümölcs esetén a felnőtteknek is ajánlott naponta legalább két adag gyümölcsöt enni. A szárított gyümölcsök mellett továbbra is egyél friss gyümölcsöt.
Barátnő kedvence
A könyv Ételintoleranciában vagy allergiában szenvedőknek készült, és minden jótékonykodónak, aki ennek a diétának köszönhetően jobban érzi magát. További információkért kattintson az alábbi gombra.
Forrás: ,
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.