Egy puha bolti avokádó sem jobb, mint egy kemény. Kiderülhet, hogy rothadt gyümölcsökre bukkantunk. Aztán vágva fekete, rostos, kellemetlen kinézetű foltok vannak. Tehát vegyél keményebb avokádót, és tanulj meg egy egyszerű trükköt a lágyításukhoz. Ez nagyon egyszerű.
A kemények gyorsabban érnek egy egyszerű trükknek köszönhetően alufóliával és forrásban lévő vízzel. Szóval mit kell tenned?
Először a kemény avokádót szorosan alufóliába csomagoljuk. Nagyon óvatosan kell tennünk, hogy ne kerüljön víz a belsejébe. A gyümölcsöt fel kell melegíteni, nem szabad forrásban lévő vízbe áztatni.
Következő lépésben az elkészített avokádót egy tálba tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá – a víznek teljesen el kell fednie őket. 3-5 percet várunk. A vízből való kiemelés és a fólia kibontása után a gyümölcs megpuhul. Amint kihűlt vágni kezdhetjük.
Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt megpuhulás után azonnal fogyaszd el. Nagyon valószínű, hogy gyorsan a túlérett fázisba lép. Ha nem ugyanazon a napon tervezzük megenni az avokádót, mindenképpen tegyük be a hűtőbe, hogy lassítsuk a változásokat.
OLVASSA MÉG:
Ez a trükk kemény avokádóknál működik, mert a forrásban lévő víz lágyítja a húst. Az alufóliának köszönhetően a gyümölcs finoman és egyenletesen puhul.
Fontos, hogy az avokádót ne forrásban lévő vízben főzzük meg, hanem hagyjunk időt benne ázni. Csak így marad meg tökéletes, krémes állaga.
Ez az otthoni módszer akkor jó, ha nem akarunk a boltban puha avokádót venni, amiről kiderülhet, hogy megromlott. A kemény gyümölcs ezentúl nem lesz akadály.
Ez a puha avokádó sokféleképpen használható a konyhában. Tökéletes kiegészítésként szendvicsekhez, pirítósokhoz vagy pakolásokhoz, krémes állagot adva nekik.
Érett gyümölcsből guacamole-t és különféle szendvicskrémeket készíthetünk. Salátákba remekül illik, pl. grillezett csirkével, paradicsommal és rukkolával. Egyre gyakrabban használják koktélokban és desszertekben is, helyettesítve a vajat vagy a tejszínt.