Ami a fogyást és a táplálkozást illeti, kevés étel olyan sokoldalú, ízletes és tápláló, mint az édesburgonya. Sütve, pépesítve vagy a hasábburgonya egészségesebb változatává aprítva, ez a zöldség tápláló hatású, olyan alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint az A-vitamin, C-vitamin, kálium és magnézium. De segíthet-e az édesburgonya fogyasztása a fogyásban? Ez az a kérdés, amire itt vagyunk, hogy válaszoljunk.
beszélgettünk vele Destini Moody, RDN, CSSD, LD, a Garage Gym Reviews regisztrált dietetikusa és sportdietetikusa, aki megosztja táplálkozási bölcsességét, hogy segítsen megállapítani, hogy az édesburgonya segíthet-e a fogyásban. Függetlenül attól, hogy jobban szereti-e élvezni az édesburgonyát, a fogyás problémáira megoldást jelenthet, ha több ilyet ad hozzá. Olvasson tovább, és ha többet szeretne megtudni, miért nem fogy kardiózva.
Az édesburgonya fogyasztása segíthet a fogyásban?
Nem titok, hogy a fogyás gyakran hozzátartozik a nélkülözéshez, a nyájas diétákhoz és a merev étkezési tervekhez. Szerencsére az édesburgonya megkérdőjelezi ezt a tévhitet. Természetes édességük az alapvető tápanyagokkal, például a rostokkal kombinálva, élvezetesebbé és kielégítőbbé teheti az egészségesebb testsúly felé vezető utat. És ha még nem tudtad volna, a rost a fogyáshoz szükséges üzemanyag.
A rostok elősegítik a fogyást azáltal, hogy növelik a teltségérzetet, csökkentik a kalóriabevitelt, szabályozzák az étvágyhormonokat és lassítják az emésztést. Segít fenntartani a kiegyensúlyozott testsúlyt az egészséges táplálkozás és életmód részeként. A csészénként 4 gramm rostot tartalmazó édesburgonya pedig hajlamos arra, hogy támogassa a fogyás céljait.
„Az édesburgonya oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, amelyek mindkettő lassítja az emésztést” – magyarázza Moody. „Az édesburgonya szintén alacsony glikémiás indexű élelmiszer, ami azt jelenti, hogy nem okoz vércukorszint-ugrásokat és összeomlásokat, amelyek miatt alacsony energiaszintet vagy idő előtt éhséget érezhetsz.”
Íme öt módszer, amellyel az édesburgonya segíthet a fogyásban.
Most, hogy megállapítottuk, hogy az édesburgonya segíthet megszabadulni a plusz kilóktól, Moody szerint az édesburgonya ötféle módon segíthet a fogyásban.
1. Segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezd jóllakottnak magad.
Az édesburgonya kiváló élelmi rostforrás, amely a kutatások szerint elősegítheti a teltségérzetet és csökkentheti a kalóriabevitelt. A rost és az összetett szénhidrátok kombinációja az édesburgonyában fokozhatja a jóllakottságot és az elégedettséget étkezés után.
„Bár jelentős mennyiségű fehérje hiányzik belőle, az édesburgonya segíthet leküzdeni az éhségérzetet fogyókúra közben, különösen más szénhidrátforrásokkal, például finomított gabonákkal és hozzáadott cukrokkal összehasonlítva” – mondja Moody. „Ez különösen igaz, ha az édesburgonyát héjjal eszik, ami extra oldhatatlan rostot ad hozzá. Mivel a rost nem tud lebomlani az emésztés során, és nem tartalmaz kalóriát, passzívan csökkentheti a táplálékfelvételt.”
2. Tápanyagban gazdagok.
Az édesburgonya gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, miközben alacsony a kalóriatartalma más keményítőtartalmú élelmiszerekhez képest. Ezenkívül az édesburgonya segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt, ha a magasabb kalóriatartalmú oldalak, például a hagyományos burgonya vagy a fehér rizs helyettesítésére használják.
„Egy 5 hüvelykes édesburgonya mindössze 112 kalóriát tartalmaz. Perspektivikusan, egyetlen snack méretű burgonya chips 152 kalóriát tartalmaz, és közel sem érzi annyira jóllakottnak magát. Így az édesburgonya praktikus, alacsony kalóriatartalmú helyettesítik feldolgozott társaikat, és szépen illeszkednek a fogyáshoz szükséges kalóriaszegény étrendbe” – magyarázza Moody.
3. Jó prebiotikumforrás.
A magas rosttartalom mellett az édesburgonya prebiotikumokat is tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyek elősegítik a jótékony bélbaktériumok növekedését. A prebiotikumok olyan környezetet teremtenek, ahol ezek a barátságos mikroorganizmusok szaporodhatnak, segítik az emésztést és elősegítik az egészséges bélmikrobiómát.
„Az édesburgonya kiváló szénhidrátforrás, az oligoszacharidoknak, amelyek prebiotikumnak számítanak” – magyarázza Moody. „A prebiotikumok elősegítik a jó baktériumok szaporodását emésztőrendszerünkben az egészségesebb mikrobióm érdekében, az egészségesebb bélmikrobióm pedig jobb testsúlykontrollhoz vezethet.”
4. Tele vannak összetett szénhidrátokkal.
Összetett szénhidráttartalmának köszönhetően az édesburgonya egyenletes energiaáramot biztosít, megelőzve az energiaösszeomlásokat, amelyek cukros nassolás utáni vágyhoz vezethetnek. Ezek a lassan emészthető szénhidrátok energiával töltenek fel, és a fitnesz céljaira összpontosítanak.
„A burgonya magas telítettségi pontszámmal rendelkezik más szénhidrátforrásokhoz, például a rizshez és a tésztához képest” – mondja Moody. „Az édesburgonyában található magas víztartalom és összetett keményítő, összehasonlítva más, azonos kalóriatartalmú szénhidrátokkal, hosszabb ideig teltebbnek és elégedettebbnek érzi magát az alanyokban. Ez idővel szabályozhatja a kalóriabevitelt, és elősegítheti a hatékonyabb fogyást. .”
5. Nem emelik meg a vércukorszintet.
Az édesburgonyának viszonylag alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt jelenti, hogy lassabb hatással van a vércukorszintre. Ez segíthet megelőzni az energia-összeomlást és a cukor utáni sóvárgást, megkönnyítve az egészséges fogyást támogató kiegyensúlyozott táplálkozási terv betartását.
Moody azt mondja nekünk: „Az édesburgonya alacsony glikémiás indexű élelmiszer, ami azt jelenti, hogy nem okoz olyan vércukorszint-ugrásokat és összeomlásokat, amelyek miatt alacsony energiaszintet vagy idő előtti éhséget érezhetünk a finomított vagy hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott gabonák miatt. „
