Az élesztős torta kelesztés nélkül tökéletes megoldás azoknak, akik gyors, mégis finom desszertet keresnek. Ezzel a recepttel friss és ízletes gyümölcstortát fogyaszthatunk anélkül, hogy sokáig kellene várnunk a tészta kelesztésére. Ez az egyszerű eljárás lehetővé teszi, hogy szinte azonnal elkészüljön a pite, ami különösen nagyszerű, ha hirtelen valami édesre vágyik, vagy váratlan látogató érkezik.
Hozzávalók
- 100 g zsír (vaj vagy margarin)
- 250 ml tej
- 3 evőkanál cukor
- 50 g friss élesztő
- 2 tojássárgája
- 300 g félig durva liszt
- Egy csipet só
- Áfonya (vagy más gyümölcs ízlés szerint)
- Morzsa a szóráshoz
Eljárás
1) A tészta előkészítése: Olvasszuk fel a zsírt, és keverjük össze a tejjel és a cukorral, hogy langyos keveréket kapjunk. Adjuk hozzá az élesztőt és a tojássárgáját ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a félszemű lisztet és egy csipet sót, amíg hígabb tésztát nem kapunk.
2) A sütőlemez előkészítése: Kenjünk ki egy tepsit vajjal vagy margarinnal. Öntsük a vékonyabb tésztát az előkészített sütőlapra, és egy spatulával egyenletesen oszlassuk el.
3) Adjuk hozzá a gyümölcsöt: Terítsd el az áfonyát vagy más, általad választott gyümölcsöt a tésztán. Használhat friss vagy fagyasztott gyümölcsöt az évszaktól és az ízléstől függően.
4) A morzsa hozzáadása: Végül szórjuk a morzsás feltétet a tortára. A morzsát úgy készíthetjük el, hogy a lisztet, a cukrot és a vajat morzsává keverjük.
5) Sütés: Süssük a süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg a morzsa aranyszínű lesz és a gyümölcs megpuhul.
Tálalás
A kész élesztős süteményt hagyjuk egy kicsit hűlni anélkül, hogy megkelne, majd tálaljuk. Nagyon finom lehet vaníliafagylalttal vagy csak egy csésze tea vagy kávé mellé.
Tippek
- A változatosabb ízek érdekében kísérletezzen különböző gyümölcsök kombinálásával.
- Ha szereti a fűszeres pitéket, adjon egy kis fahéjat vagy vaníliás cukrot a tésztához vagy a gyümölcshöz.
- Hogy a pite rugalmasabb legyen, adhat egy kanál tejfölt a tésztához.
Próbálja ki a következőket is: – Kóstolja meg a tésztát:
Következtetés
A kelesztés nélküli élesztős sütemény tökéletes megoldás egy gyors és egyszerű desszerthez, amely a háztartásban mindenkinek tetszeni fog. Egyszerűségének és változatosságának köszönhetően első kóstolásra megkedveled.
