Az emelkedő gázpalack árakkal szemben: hogyan főzzünk, hogy akár 80% energiát takarítsunk meg

gáz

Magyarországon sok háztartás egyre nagyobb gazdasági kihívásokkal néz szembe az emelkedő energiaárak miatt. A palackozott gáz (propán-bután) emelkedő ára, amelyet különösen a vidéki területeken vagy a vezetékes gázhálózatról leválasztott településeken használnak, jelentősen rontotta a háztartások költségvetését a legkiszolgáltatottabb rétegekben. Ezen túlmenően egyes régiókban, ahol a modern energiához való hozzáférés korlátozott, a háztartások kénytelenek olyan alternatívákhoz folyamodni, mint a fa vagy a faszén, ami növelheti az egészségügyi és környezeti kockázatokat. Léteznek azonban megfizethető módszerek és technológiák, amelyek akár 80 százalékkal is csökkenthetik az energiafogyasztást, a „boszorkányfazék ” pedig innovatív és költséghatékony megoldás.

Az energiához való hozzáférés Magyarországon: összetett kép

Bár Magyarország viszonylag kiterjedt gázelosztó hálózattal rendelkezik, a lakosság mintegy 7-8%-a– különösen a vidéki vagy elszigetelt településeken – palackozott gázzal (LPG), fával vagy szénnel főz. Ez különösen az alacsony jövedelmű háztartásokat érinti, amelyek általában erőforrásaik nagyobb hányadát fordítják a háztartási energiára. Helyi tanulmányok szerint az LPG jelentősen drágább, mint a vezetékes gáz: a palackos gázzal való főzés akár 50%-kal nagyobb hatással lehet egy család éves költségvetésére, mint a vezetékes gázzal való főzés.

A palackozott gáz áremelkedése aránytalanul nagy mértékben érinti ezeket a közösségeket. Átlagosan egy 11 kilogrammos palack (a Magyarországon szokásos méret) jelenleg mintegy 14 000-16 000 forintba (forint) kerül, és az ár várhatóan tovább emelkedik. Ez sok családot arra késztet, hogy hagyományosabb módszerekhez, például a fával való főzéshez folyamodjon. A fával való főzés azonban a lakásban komoly kockázatokat rejt magában, mivel a füstnek való tartós kitettség növeli a légúti megbetegedések valószínűségét.

Mik azok a forró fazekak vagy „boszorkányfazekak”?

Az egyik megoldás, amely egyre nagyobb figyelmet kap, különösen a fejlődő régiókban és energiaválságok esetén, a „ boszorkányfazék ”. Ez a hatékony főzési módszer csökkenti a gáz, fa, faszén vagy elektromos áram fogyasztását az ételben megmaradó hő felhasználásával. A folyamat egyszerű: az ételt egy hagyományos edényben rövid ideig (az ételtől függően 10-30 percig) forráspontig melegítik, majd egy hőszigetelt edénybe helyezik, ahol a felhalmozott hővel tovább főznek, külső energia igénybevétele nélkül.

Az ilyen típusú készülék olcsón, újrahasznosított vagy olcsó anyagokból készíthető, így az alacsony jövedelmű családok számára is elérhetővé válik. A házi készítésű forró edényt olyan elemek felhasználásával lehet megépíteni, mint egy fa- vagy fémdoboz, és meg lehet tölteni szigetelő anyagokkal, például szalmával, gyapjúval, vastag szövetekkel vagy akár légzsákokkal. Ily módon az étel továbbra is főzhető, anélkül, hogy fáklyára lenne szükség, ami jelentősen csökkenti az energiaköltségeket.

Energia- és pénzmegtakarítás Magyarországon – szükséges változás

A hőfőzők használata 50-80%-os energiamegtakarítást jelenthet. Például a magyar étrend alapanyagainak, például a hagyományos pörkölteknek, leveseknek (mint a híres gulyás) vagy a főzelékeknek a főzésekor jelentősen lerövidíthető az az idő, amelyet általában az edény forrásban tartásához szükséges. Ez nemcsak a tüzelőanyag- vagy energiafelhasználást csökkenti, hanem a felhasznált víz mennyiségét is, mivel a visszatartott hőnek köszönhetően a folyadékok jobban megmaradnak.

Ezenkívül a forró edények használata további előnnyel jár a tápanyagok megőrzése szempontjából. Azáltal, hogy az élelmiszer nincs állandó hőhatásnak kitéve, több vitamin és ásványi anyag marad meg. Ez különösen fontos azon családok számára, akik egyszerűbb étrendre támaszkodnak, és igyekeznek maximalizálni az ételeik tápanyagbevitelét.

Kiegészítő alkalmazások: napkollektoros főzők és hatékony kombinációk

Magyarország száraz vidékein, például az Alföldi-síkságon, ahol az év nagy részében napos időjárás uralkodik, a termikus főzők napkollektoros főzőkkel kombinálva tovább növelhetik az energiahatékonyságot. Ezek a tűzhelyek a napenergiát fényvisszaverő panelek segítségével alakítják át hővé, így a családok tüzelőanyagköltségek nélkül főzhetnek. Az ételt délben is el lehet készíteni kizárólag napenergiával, és a termikus főző melegíti az ételt, így az még órákkal később, például vacsora közben is fogyasztható.

A technológiák, például a termikus főzők, az energiatakarékos fedelek és a napelemes szerkezetek kombinációja összességében akár 90%-os energiamegtakarítást is eredményezhet, különösen a vidéki vagy félszáraz területeken.

További előnyök: biztonság és fenntarthatóság

A termikus főzők másik fontos előnye a főzési folyamat biztonsága. Mivel nem szükséges több órán keresztül bekapcsolva tartani a hőforrást, megszűnnek a lakástüzekkel vagy gázszivárgással kapcsolatos kockázatok. Ez különösen értékes az olyan háztartásokban, ahol kisgyermekek tartózkodhatnak a főzőhely közelében.

Ezenkívül az olyan tüzelőanyagok, mint a fa vagy a szén használatának csökkentése jelentősen csökkenti a szennyező gázok kibocsátását, így a forró edények olyan technológiává válnak, amely mind uniós, mind nemzeti szinten összhangban van a fenntarthatósági és energiaátalakítási célokkal.

Hogyan lehet ezeket a megoldásokat Magyarországon megvalósítani

Ahhoz, hogy a termikus főzők hatása Magyarországon maximálisan érvényesüljön, a kormányzati, tudományos és közösségi erőfeszítéseket össze kell kapcsolni. A magyar műszaki egyetemek például megfizethető prototípusokat tervezhetnének, a közösségi szervezők pedig családokat képezhetnének ki e technológiák gyártására és alkalmazására. A helyi közigazgatás is támogathatná a háztartási főzőedények építéséhez szükséges anyagok forgalmazását, különösen a vidéki és alacsony jövedelmű területeken.

Ezzel párhuzamosan nyilvános kampányokkal lehetne felhívni a figyelmet a háztartási energiahatékonyság fontosságára, és képessé lehetne tenni a felhasználókat arra, hogy ezeket a megoldásokat beépítsék a mindennapi rutinjukba.

Alternatíva nehéz időkre

Az energiaköltségek általános növekedésével összefüggésben a termikus tűzhelyek gazdaságos és fenntartható alternatívát kínálnak Magyarországon, különösen a lakosság legkiszolgáltatottabb rétegei számára. Nemcsak az üzemanyagköltségek csökkentésére jelentenek innovatív megoldást, hanem az életminőséget is javítják azáltal, hogy biztonságosabbá és táplálóbbá teszik a főzést, és kevésbé függnek a szennyező tüzelőanyagoktól.

Jozsef/ author of the article
Loading...
Kirsche