Ha van olyan gyümölcs, amit mindannyian készen fogunk enni felesleges rábeszélés nélkül, akkor az mindenképpen az eper.
A kivételes íz messze nem az eper egyetlen előnye. Ásványi anyagok, vitaminok, folsav és kvercetin csak néhány a nyári csemege egészségügyi előnyei közül.
Az eperben rengeteg B- és A-vitamin található. Mindössze 100 gramm eper fedezi a napi C-vitamin szükségletet, amely elősegíti a vas felszívódását. Ezenkívül ez az antioxidáns megvédi a szervezetet a szívbetegségektől, a ráktól és lassítja az öregedési folyamatot.
Az eper emellett sok jódot és cinket, polifenolokat, ellagsavat és erős flavonoidokat – kvercetint és kempferolt – is tartalmaz.
Jó a szemnek? 10 érdekes tény az eperről, amit talán nem tud
Mire a leghasznosabb az eper?
Az eperben található szerves savak és pektinek serkentik a belek működését. Szabályozzák az emésztést és serkentik az anyagcserét is. Az eper hatékonyan tisztítja a gyomor-bélrendszert, javítja a veseműködést, stabilizálja az epe- és májelválasztást, valamint megbízhatóan véd az érelmeszesedés ellen. Az eper javítja a fehérjék és zsírok feldolgozását.
Az antocianinok, amelyek a szamóca mélyvörös árnyalatát adják, védik a szívet és az ereket. Az eper a kozmetikában is nélkülözhetetlen. A friss eper maszk nagyon intenzíven hat.
Az eper 10 egészségügyi előnye
Ez egy igazi ételbomba. Azonnal frissebbé varázsolja a bőrt, minden szeplő azonnal halványodik, a ráncok kisimulnak és az arcszín általában javul. Ezek a folyamatok a szerves savak – almasav, borostyánkősav és citromsav – hatására következnek be. Ahhoz, hogy bőröd tökéletes legyen, csak tegyél az arcodra szelet erdei szamócát – és kész!
A mértékletességet csak az eperre allergiás embereknél szabad betartani.
Ahhoz, hogy igazán jó minőségű epret vásároljon, meg kell győződnie arról, hogy frissen leszedett.
Ügyeljen a gyümölcs megjelenésére. Csak óvakodj a rajtuk lévő szürke penésztől. Semmi esetre sem kerülhet az eperre. A szürkepenész mikotoxinokat termel, amelyek a legerősebb méreganyagok közé tartoznak. Ha ételbe kerülnek, károsíthatják az idegrendszert. A mikotoxinok fő veszélye az, hogy a gyümölcsökben találhatók, amikor még fizikailag láthatatlanok. Ezért érdemes frissen szedett gyümölcsöt vásárolni.
A cikk csak tájékoztató jellegű, nem ajánlja és nem helyettesíti a szakmai konzultációt.
