Ha gyümölcsről van szó, mi lehet jobb, mint egy telt, lédús, piros eperbe harapni? A magok édessége és enyhe ropogása elragadó élmény. Ez a gyümölcs is rendkívül sokoldalú, és kiváló kiegészítője a turmixoknak, zabpehelynek, joghurtos parfénak, nyári ihletésű desszerteknek, vagy akár önmagában is fogyaszthatja délutáni uzsonnára. Gyönyörű, és minden pillanatban megéri megkóstolni. A táplálkozási alapú eper jótékony hatásainak hosszú listája van.
Ezek a bogyók gazdagok C-vitaminban, antioxidánsokban és számos polifenolban, amelyek mély hatással vannak az egészségre és a jólétre. További információért olvassa el a következőt, hogy megtudja, milyen tudományosan megalapozott előnyökkel jár az eper. Ha további egészséges táplálkozási tanácsokat szeretne kapni, nézze meg a 10 legegészségesebb gyümölcsöt, amelyet minden nap enni kell.
1. Az eper támogathatja az immunrendszer működését
A C-vitamin számos módon befolyásolja az immunrendszert. Egyrészt a C-vitamin antioxidáns képessége révén támogatja az immunitást. Az antioxidánsként működő C-vitamin támogatja az immunrendszer sejtjeit azáltal, hogy megvédi azokat a károsodástól, amely akkor fordulhat elő, amikor a szervezet immunválaszt kap. Ezenkívül a C-vitamin pozitívan hat az immunrendszerre azáltal, hogy serkenti a fehérvérsejtek termelését és működését.
A narancs nem az egyetlen gyümölcs, amely jó C-vitamin-forrás. Egy csésze egész eper 85 milligramm (mg) C-vitamint tartalmaz, ami több mint 100%-a a nők számára ajánlott napi értéknek, és nagyjából 94%-a a napi értéknek. férfiaknak.
KAPCSOLÓDÓ: 11 legjobb gyümölcs a fogyáshoz
2. Csökkenthetik a gyulladást
A gyulladás normális válasz a baktériumok vagy vírusok által okozott fertőzésekre, valamint sérülésekre, például csontvágásra vagy törésre. A gyulladás akkor jelent problémát, ha krónikussá válik, vagyis a szervezet hosszan tartó gyulladásos állapotban van, aminek oka lehet az autoimmun állapotok, a méreganyagoknak való kitettség vagy az ultra-feldolgozott élelmiszerek gyakori fogyasztása.
Az eper polifenolok gazdag forrása, a növényekben található fontos vegyi anyagok, amelyek megvédhetik a sejteket a gyulladásos károsodásoktól. Bár nem vettek részt nagy mintákban, néhány tanulmány kimutatta, hogy az eper fogyasztása csökkenti a gyulladás markereit, például a nagy érzékenységű c-reaktív fehérjét.
3. Csökkenthetik az osteoarthritis okozta fájdalmat is
Az osteoarthritis az ízületi gyulladás gyakori típusa, amelyet általában gyulladás okoz, és az egyének ízületi fájdalmat és porcleépülést okoznak. A szamóca erőteljes antioxidáns tulajdonságai miatt egy randomizált, placebo-kontrollos keresztezett vizsgálatban az eper szerepét vizsgálták a fájdalom tüneteinek csökkentésében osteoarthritisben szenvedő betegeknél.
Ebben a vizsgálatban 17 résztvevőt véletlenszerűen placebócsoportba, vagy napi 50 gramm fagyasztva szárított epret fogyasztó csoportba helyeztek 12 héten keresztül. Végül a kutatók szignifikáns különbséget találtak a fájdalom pontszámaiban a két csoport között, a fagyasztva szárított eper csoportnál nagyobb fájdalomcsökkenés tapasztalható. Bár ez egy nagyon kicsi tanulmány volt, azt sugallja, hogy az eper étrendbe való beillesztése segíthet a fájdalom kezelésében.
4. Az eper segíthet a rák elleni védekezésben
Az eper tele van sokféle polifenollal (a növényekben található jótékony kémiai vegyületekkel). Az eperben található egyik erős polifenol az ellagsav, amely antioxidánsként működik, és a krónikus betegségek megelőzésére vagy lassítására gyakorolt hatását kutatták.
Úgy tűnik, hogy az ellagsav megelőző és terápiás hatást fejt ki a rákra az antioxidáns képessége és a rákkeltő folyamat leküzdésére való képessége révén. Számos tényező járul hozzá a rák kialakulásához. Az eper önmagában nem képes megelőzni vagy kezelni a rákot, de része lehet egy erőteljes, rákellenes tulajdonságokkal teli étrendnek.
5. Javíthatják a HDL-koleszterinszintet
A HDL-koleszterin a „jó” koleszterintípus, mivel előnyös a szervezet számára azáltal, hogy felveszi a felesleges koleszterint a vérben, és a májba szállítja, hogy aztán eltávolítsák. A magas HDL-koleszterinszint csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Egy 2008-as randomizált kontrollvizsgálat, amelyet a Journal of Clinical Nutrition azt találták, hogy amikor a résztvevők mérsékelt mennyiségű bogyót fogyasztottak (az epret tartalmazó vegyes bogyókat tanulmányozták), a HDL-koleszterin szintje jelentősen megnőtt a kontrollhoz képest.
KAPCSOLÓDÓ: 5 legjobb gyümölcs a koleszterinszint csökkentésére, mondják a dietetikusok
6. Hasznosak a metabolikus szindróma kezelésében
A metabolikus szindróma olyan állapotok összessége (magas vércukorszint, vérnyomás, vér trigliceridszintje, alacsony HDL-koleszterinszint és nagyobb derékvonal), amelyek növelik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Valakinél metabolikus szindrómát diagnosztizálnak, ha három vagy több ilyen betegségben szenved.
Az eper tápanyagprofilja miatt segíthet megelőzni és kezelni a metabolikus szindrómát. Az antioxidánsokban gazdag és rostban gazdag élelmiszerek fogyasztása a metabolikus szindróma kezelésének általános diétás megközelítése. Valójában egy 2010-ben közzétett kis tanulmány megállapította, hogy azok az egyének, akik három csésze epernek megfelelő eper italt fogyasztottak, alacsonyabb LDL-koleszterinszintet mutattak, ami az egyik fő cél, amikor metabolikus szindrómában szenvedő egyénekkel dolgoztak.
7. Az eper támogatja az agy általános egészségét
A feltörekvő kutatások azt tárják fel, hogy a kognitív hanyatlás és az Alzheimer-kór kialakulásának egyik oka az, hogy nem fogyasztanak elegendő mennyiségű antioxidánsban és polifenolban gazdag élelmiszert. Amint ebben a cikkben már említettük, az eper jó forrása az antioxidánsoknak és az erős polifenoloknak, amelyek megakadályozhatják az oxidatív stresszt és a gyulladást.
Bár nem mondható el, hogy a szamóca megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását, egy tanulmány megállapította, hogy a nagyobb eperbevitel csökkenti az Alzheimer-kóros demencia kockázatát, valószínűleg az ebben a bogyóban található C-vitamin és polifenolok miatt.
8. Segítik az optimális emésztést
A különféle növények fogyasztása elengedhetetlen a jó emésztéshez. Az egyik fő oka annak, hogy a növények kulcsfontosságúak a bélrendszer jó egészségéhez, a rosttartalmuk. Például egy csésze szeletelt eper nagyjából három és fél gramm rostot tartalmaz.
Az eperben található fő rost az oldhatatlan rost, amelyről ismert, hogy sértetlenül áthalad a gyomor-bél traktuson, és ömlesztve a székletet. Ez segít az emésztés rendszeres megőrzésében.
9. Elősegíthetik a kollagéntermelést
A kollagén a legnagyobb mennyiségben előforduló fehérje a szervezetben, és ez a bőr, az izom, a csontok, az inak és a kötőszövetek elsődleges építőköve. Tegyen egy sétát a helyi élelmiszerbolt táplálékkiegészítő folyosóján, és számtalan kollagén terméket találhat, amelyek azt állítják, hogy támogatják a hajat, a bőrt, a körmöket és még az ízületek egészségét is.
Míg a zsűri azon dönt, hogy a kiegészítő kollagén hasznos-e vagy sem, a szervezet természetes kollagéntermelő képességének támogatásának egyik módja a C-vitamin fogyasztása. Ahogy fentebb már szó volt róla, a szamóca gazdag C-vitamin-forrás, ezért hagyja ki a kiegészítőket és a kaját. le egy tál eperre, hogy támogassa a kollagéntermelést.
10. Az eper segíthet a depresszió tünetein
Az eper nemcsak finom, de segíthet a depressziós tünetek enyhítésében is. Igen, az ízletes eper hangulatjavító, de jó folsavforrás is, hiszen egy csésze szeletelt eper 39,8 mikrogramm folátot tartalmaz. Néhány kisebb tanulmány kimutatta, hogy a depresszióval diagnosztizált egyének folsavszintje alacsonyabb volt, mint a depresszióban nem szenvedőkben. Több folsav fogyasztása nem gyógyítja meg a depressziót, de a folsavszükséglet kielégítése segíthet a depresszió kezelésében.
11. És védhetnek a szívbetegségek ellen
Ebben a cikkben végig azt állították, hogy az eper segít csökkenteni az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) és növeli a HDL-koleszterinszintet. A koleszterinszint mérséklése a szívbetegségek elleni védekezés egyik módja. Egyes kutatások azt sugallják, hogy az eper pozitívan befolyásolhatja az endothel funkciót (az ereket bélelő sejteket), de további kutatásokra van szükség ezen a területen.
