Az eper szezonban készítsd el ezt a csodás pitét, és a család el lesz ragadtatva. Nagyon egyszerű elkészíteni, és amikor kiveszed a sütőből, mindenki rajongani fog érte. Az eper szezonon kívül nyugodtan helyettesítheti ezt a gyümölcsöt mással. Ezt a receptet az eper és az édes desszertek minden kedvelője értékelni fogja. Az eper nagyon népszerű gyümölcs, és gyakran egyenesen a kosárból, csak megmosva esszük. Az eper azonban romlandó, ezért érdemes minél hamarabb feldolgozni.
Hozzávalók
A piskótához:
- 3 tojás
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1/2 csésze repceolaj
- 1/2 csésze tej
- 200 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 kg eper
A morzsához (nem kötelező):
- 150 g liszt
- 100 g kristálycukor
- 100 g vaj
Eljárás
1) Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra (felső-alsó fűtés).
2) Béleljünk ki egy 10×25 cm-es tepsit sütőpapírral.
3) Az egész tojásokat a cukorral verjük habosra.
4) Keverés közben vékony cseppekben hozzáadjuk az olajat, majd a tejet.
5) Állítsuk a keverőgépet a legalacsonyabb fokozatra, és adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport. Csak addig keverjük, amíg a hozzávalók összeállnak.
6) Mossuk meg és szárítsuk meg az epret, távolítsuk el a szárát, és vágjuk kisebb darabokra.
7) Rendezzük el az epret a tepsi alján, és öntsük rá a felvert tésztát.
8) Süssük előmelegített sütőben körülbelül 45-50 percig. Nyársalóval ellenőrizzük, hogy a közepe átsült-e.
9) Vegyük ki a megsült süteményt a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tortát megszórhatjuk porcukorral.
Morzsolási eljárás (opcionális):
1) Tegyük az összes hozzávalót a morzsához egy tálba.
2) Keverjük össze a kezünkkel, amíg jellegzetes csomók nem keletkeznek. A vajnak teljesen össze kell keverednie a többi hozzávalóval.
3) Szórjuk meg a tortát az előkészített morzsás bevonattal, és a fenti utasítás szerint süssük meg.
Következtetés
Az epres sütemény egyszerű, gyors és finom módja a szezonális gyümölcsök felhasználásának. Gyakran elkészítheted, akár eperrel, akár bármilyen más gyümölcsből, ami éppen kéznél van. Ezt a pitét az egész család értékelni fogja, és kedvenc édességed lesz otthonodban.
