Az erdőkben egyedi gombák jelentek meg. Olyan ízűek, mint a csirke, és aligha tudja, hogy ehetőek

Ezt a gombát az egyik legízletesebbnek tekintik. A kénről beszélek, amely hasonlít a csirke ízére. Ezen felül megkülönbözteti az egyedi színt. Ennek köszönhetően könnyen megtalálhatjuk az erdőben és felismerhetjük. Javasoljuk, hogy hol találkozhat és mit készítsen.

A kén epe, amint a neve is sugallja, intenzív sárga színével felismerhetjük, amelynek köszönhetően könnyen láthatjuk. A gomba fajlagos színe a gyümölcs testének életkorától függmivel ez az árnyék élénk sárga színű színről barack, citrom és halványsárga színre változik, és régebbi minták -krémes -fehérek esetében.

A termelőtestek félig körkörös kalapokból készülnek, amelyek akár 50 cm -es szélességet is elérhet– Ezeknek a kalapoknak a felülete matt, ráncos és egyenetlen, és a szélek általában élesek és hullámosak.

Fiatal példányok esetén a hús puha és lédús, és rajongóik még nem fejlődtek teljesen. Egyesek szerint hasonlítanak a sárga szerelőhabra. Frissen összegyűjtött Egy erős, savanyú illatot választanak ki, amely szintén segít felismerni ezt a példányt.

A kén epe, mivel parazitáknak minősülnek, leggyakrabban élő lombhullató fákon találjuk meg. Összegyűjthető a világ számos régiójában, és ez gyakori Dél -Amerika és Európa.

Általában megjelenik Willow, nyár, klón, tölgy vagy robinia– Azt is előfordul, hogy gyümölcsösökben nő, cseresznye, szilva vagy körtein növekszik– A gyümölcsös epe -kén csúcsa tavasszal és nyáron esik.

Érdemes hozzátenni, hogy az epe -kén Lengyelországban nem védett. Tehát mindenhol összegyűjthetjük, kivéve azokat a területeket, ahol a gombák betakarítása tilosazaz a nemzeti parkokban vagy a természettartalékokban.

Olvassa el még:

Fontos információk az is, hogy a 2022. november 3 -i egészségügyi miniszter szabályozásával összhangban ez a gomba megengedett, hogy kereskedelmet és gomba konzerveket készítsen. Tehát félelem nélkül megehetjük. Mi több, A tanulmányok megerősítették, hogy a kénsárga többek között antioxidáns, inzulinotróp és antibakteriális tulajdonságok mutatjákannak köszönhetően, hogy értékes lehet az egészségünkhöz. Összetevőket tartalmaz, például poliszacharidokat, fenolos vegyületeket, terpéneket és vitaminokat.

Ezt a gomba ízét is értékelik, ami gomba-spur vagy erdei csirke (az erdő csirke gomba csirke) néven ismert. Ennek oka az a tény, hogy textúrája és íze hasonlít a baromfihúsra. Igaz, hogy önmagában nem rendelkezik megkülönböztetett aromájával, de a megfelelő fűszerezéssel és a megfelelő hőkezeléssel ízletes összetevővé válhat.

Gyakran a létrehozáshoz használják A rögök vagy a darabok hús nélküli változata– Néhányan azt is használják Adja hozzá a casserole -t, a zöldség piteket vagy a ügetés hús nélküli változatát.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche