A méznek általában egészséges imázsa van. Úgy tűnik azonban, hogy Európában a mézes üvegek jelentős része nem valódi mézet, hanem rizs-, búza- vagy cukorrépa alapú cukorszirupot tartalmaz. Miért van ez és mire kell odafigyelni?
A vizsgált méz közel fele hamisítvány volt
Az EU irányelvei szerint a méznek különféle feltételeknek kell megfelelnie. Tilos hamis mézet, vagy ahogy fentebb leírtuk, mézként árusított cukorszirupot árusítani. Ez azonban nagy léptékben megtörténik az EU-n kívülről importált mézzel. A Foodwatch élelmiszer-figyelő szervezet 2023. március végén arról számolt be, hogy a kutatások kimutatták, hogy a vizsgált 320 tétel mézből az esetek 46 százaléka nem valódi méz. Az Európai Bizottság ezt tesztelte a Közös Kutatóközpont (JRC) laboratóriumában.
Új módszer a hamis méz kimutatására
Mivel Európa nem termel elegendő mézet szükségleteinek kielégítésére, évente körülbelül 175 000 tonna mézet importálnak. Ez az európai fogyasztás mintegy 40 százalékát teszi ki. Az EU-n kívülről származó mézzel az a probléma, hogy sok csalást követnek el. Átlagosan 2,17 eurót fizetnek az Európába behozott mézért. Míg például a rizsalapú cukorszirup kilónkénti ára csak 0,40 és 0,60 euró között van. Tehát sok pénzt keres, és kicsi a felfedezés kockázata. A nemzeti ellenőrző szolgálatok és a magánlaboratóriumok korábban nem tudták felderíteni a nagyarányú csalásokat. Ennek az az oka, hogy kimutatási módszereik eddig nem bizonyultak megfelelőnek. A JRC azonban most kifejlesztett egy új módszert, amely sokkal több hamisítást képes kimutatni az importált hamis mézben.
A legtöbb hamis méz Kínából, Nagy-Britanniából és Törökországból származik
A Kínából importált méz háromnegyedét megbízhatatlannak bizonyították. Mivel az importméz nagy része innen származik, a hatás tehát jelentős. Viszonylagosan elmondható, hogy a törökországi mézzel van valami baj leggyakrabban. Az esetek 94 százalékában valami gyanúsat fedeztek fel az ebből az országból származó mintákon. De mivel kevesebb importméz származik onnan, a hatás kisebb. Ezenkívül azt találták, hogy a Nagy-Britanniából importált méz soha nem tiszta. Valószínűleg azért, mert a méz nagy részét az Egyesült Királyságon kívülről származó hamis mézzel keverték össze. Amúgy a hamis méz fogyasztása nem fenyegeti az egészséget, csak hamis mézről van szó, ami valójában sokkal kevésbé értékes.
Mire lehet figyelni?
A címkén megtudhatja, hogy valódi, európai mézzel vagy importált, feltételezett hamis mézzel van-e szó. A származási ország alatt láthatja, hogy a méz az EU-n kívülről származik-e. Ha van ott vegyes EU-s és nem uniós méz, akkor nagy eséllyel a 46 százalékhoz tartozik az üveg, amely főleg cukorszirupot tartalmaz.
Nagyobb kontrollt követel
A Foodwatch jobb észlelési módszereket és átláthatóságot igényel a fogyasztók számára. Az élelmezési felügyelet súlyosabb intézkedéseket kíván a hatóságoknak. Azzal is érvelnek, hogy nagyobb prioritást kell adni a fogyasztók tájékoztatásának a (mézes) csalásról. Az európai méhészek azt is szeretnék, hogy az EU tegyen intézkedéseket. Például egyértelmű tájékoztatást szeretnének a csomagoláson a méz százalékos arányáról és eredetéről. Azt is szeretnék világossá tenni, milyen úton halad a méz a kaptártól az üvegig.
(Forrás: Foodwatch, bnnvara.nl, vrt.be. Fotó: Shutterstock)
