A paradicsom és az uborka betakarításának nagy részét a téli előkészületek előkészítésére használják fel.
- Hűtőszekrény
- A tökéletes hely
Az első gyümölcsöket azonban salátákhoz, előételekhez, főételekhez használják.
A saját telken termesztett vagy boltban vásárolt paradicsomot nem tárolják sokáig. Azonban még rövid időn belül is megromolhat az ízük, ha rossz helyen tárolják.
Hűtőszekrény
Alacsony hőmérséklet hatására a gyümölcsökben megszűnnek felszabadulni az édes ízért és a ragyogó aromáért felelős enzimek.
Miután egy ideig a hűtőszekrényben feküdt, a paradicsom friss lesz. Ráadásul a gyümölcsökben nulla fokon a sejthártyák elpusztulnak, ezért a sejthártyák gyorsabban pusztulnak el.
A tökéletes hely
A paradicsomot gyakran éretlenül szedik le a bokrokról. A termések melegben érlelődnek néhány napig, majd ezt követően elég sokáig elállnak.
Sok háziasszony új termést helyez el az ablakpárkányon, ahol a legjobb feltételeket teremtik a paradicsom számára. Ugyanez vonatkozik a piacon vagy boltban vásároltakra is.
