Készítsd el a finom diós-citromos tortát, amit imádni fogsz, és pillanatok alatt elkészül. Ez a pite ötvözi a dió gazdag ízét a citrom frissítő leheletével, tökéletes ízkombinációt alkotva. Ideális bármilyen alkalomra, ez a gyors és egyszerű recept lehetővé teszi, hogy olyan desszertet készítsen, amely az édességek minden kedvelőjének tetszeni fog. Élvezze ezt a népszerű süteményt, amely nemcsak finom, hanem egyszerűen elkészíthető is.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook csoportunkban, és látogass el a csoportba , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Diós-citromos pite
Amire szükségünk lesz:
A tésztához:
- 400 g liszt
- 10 g sütőpor (vagy 5 g szódabikarbóna)
- 4 g só
- 150 g cukor (vagy ízlés szerint – a tésztát cukor nélkül is elkészíthetjük, ha szeretnénk).
- 200 g puha vaj
- 4 tojássárgája
- 1 citrom reszelt héja
- 30 ml citromlé (helyettesíthető vízzel, tejjel, kefirrel vagy tejföllel).
A habcsókhoz:
- 4 tojásfehérje (hidegen, frissen a hűtőből)
- 150 g cukor
- 6 g vaníliás cukor
Egyéb:
- 1 citrom
- 200 g mazsola
- 150 g dió
Hogyan kell eljárni:
1. Készítsük el a tésztát.
2. Ezután adjuk hozzá a darabokra vágott puha vajat – keverjünk össze mindent a kezünkkel, hogy sima tésztát kapjunk. Morzsalékosnak kell lennie, de tartsa a formáját, amikor a kezünkben összenyomjuk.
3. A tészta közepén készítsünk egy mélyedést, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, és öntsük hozzá a citromlevet. Keverjük és gyúrjuk össze a tésztát, hogy egy golyóvá álljon össze. Nem kell túl sokat gyúrni, csak annyit, hogy a felszíne sima legyen, a belseje pedig morzsás állagú maradjon.
4. Tegyük a tésztát egy tálba, és fedjük le. Hagyjuk a hűtőben legalább 15 percig.
5. Szárítsuk meg a diót egy száraz serpenyőben, és hagyjuk kihűlni, majd késsel vágjuk fel.
6. Mossuk meg a mazsolát, és forró vízzel lefedve – hagyjuk néhány percig áztatni. Ezután vegyük ki a vízből, és a kezünkkel jól nyomkodjuk ki.
7. Öblítsük le a citromot forró vízzel, majd vágjuk fel, távolítsuk el a magházát, és tegyük a turmixgép tartályába – turmixoljuk sima pürévé.
8. Formázza meg: Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és terítsük szét a kezünkkel egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Egyenletes tésztát kell kapnia, végül pedig egy sodrófával futtassa át a felületét, hogy simább és egyenletesebb legyen.
9. A reszelt citromot és a mazsolát egyenletesen eloszlatjuk.
10. Készítsük el a habcsókokat.
11. Szórjuk az előkészített diót a habcsókrétegre.
12. A tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 170 °C-ra csökkentjük, és további 20-25 percig sütjük, amíg a habcsókok meg nem puhulnak.
13. Miután megsült, tálaljuk őket szeretettel és nagyszerű ízekkel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!