A grillezett hús a pác után különleges aromát és ízt kap, amelyet hagyma, fűszerek, citrom vagy szójaszósz adnak át.
- Grillezett steak: húskészítés
- Grillezett steak: főzés
Ezt a főzési módot a grillezés kiváló alternatívájának tekintik, és egyes szakácsok ezt tartják a legjobb megoldásnak.
A grillezett húst könnyű elkészíteni, és néhány egyszerű titok segítségével még ízletesebb és aromásabb lesz az étel.
Grillezett steak: húskészítés
Nem kell márványos marhahúst felhalmozni – bármilyen hús megteszi.
A sertéshúst főzés előtt pácolják. Készítsünk száraz bazsalikom, bors és só keverékét. Egészítse ki a kompozíciót paradicsompürével.
A marhahús szűzre sütés előtt fűszereket kenünk. A húst friss kakukkfűvel, rozmaringgal, borssal és sóval bedörzsöljük.
Csirkéhez használjon őrölt koriander, friss fokhagyma, majonéz és só keverékét.
A bárányt legfeljebb egy órán át pácolják. A húshoz száraz rozmaring, őrölt fekete bors és só keverékét készítjük.
Grillezett steak: főzés
Ha kész a hús, kezdjük el sütni. A technológia ugyanaz a sertéshúsnál, a csirkehúsnál és más fajtáknál.
Grill a steak mindkét oldalán 3-5 percig. Először is figyeljen az arany kéreg megjelenésére.
Tálalás előtt fedjük le a steaket fóliával vagy fedővel 5 percre. Ez szükséges a gyümölcslé mozgásának megállításához.
5 perc elteltével. húst lehet tálalni. Az íz javítása érdekében a szakácsok vajat öntenek a steakre.