Főzési idő: 35 perc
étel típusa: desszert
konyha: nemzetközi
Az intelligens süteményt „büdös sütinek” vagy „intelligens süteménynek” is nevezik, mivel a sütés során három különálló rétegre válik szét. Rendkívül finom, és különösebb erőfeszítés nélkül is érdekesen néz ki.
Az intelligens tortát hidegen tartják/Shutterstock
Az okos süteményhez nem kell túl sok hozzávaló. Valószínűleg van otthon tojás, liszt, tej, vaj és cukor. Mindössze ezekre van szüksége egy desszert elkészítéséhez, amely úgy néz ki, mintha több órán keresztül dolgozott volna rajta. Sőt, maximum 20 perc alatt minden készen van és már mehet is a sütőbe.
Mielőtt elkezdené, ne feledje, hogy a vajat fel kell olvasztani, és meg kell várnia, hogy szobahőmérsékletű legyen, és ez 15-20 percig is eltarthat, attól függően, hogy milyen meleg van a konyhában. A tojások sárgáját is ügyeljünk arra, hogy egy nagyobb és mélyebb tálba tegyük, ahol minden hozzávaló elfér.
Az intelligens sütemény nevét onnan kapta, hogy anélkül, hogy bármit is tenne, a sütés során három különálló rétegre válik szét. Egy óra múlva desszert lesz a tetején, vaníliakrémmel és mázzal.
A teteje vékony és puha, a krém pedig rendkívül sima. Mindössze annyit kell tennie, hogy szentséggel tiszteli.
Az okos süti receptje egyszerű. Ne felejtse el, hogy 10 tojásra, 10 kanál cukorra és 10 lisztre, 1 l tejre és egy csomag vajra van szüksége. Vannak receptek is kisebb mennyiségű hozzávalóval, de ez a legfinomabb.
Elkészítés módja
Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a tojásfehérjét, amíg habszerű hab nem lesz belőle. Próbáld ki és.
A cukrot és a vaníliarúd belsejét a tojássárgájával egy tálba tesszük. Addig keverjük, amíg krém állagú lesz, és a sárgája kinyílik. Ezután adjuk hozzá a vajat és keverjük újra.
Ezután apránként adjuk hozzá a tejet, keverjük össze úgy, hogy belekeveredjen. Amikor a kompozíció homogén, kezdjük el hozzáadni a lisztet, kanalanként. Fokozatosan rakjuk, hogy beépüljön, csomómentesen.
Majd rátesszük a tojásfehérje habot. Alulról felfelé, lassan, egy spatula segítségével keverjük össze. Miután a kompozíció homogén, sütőpapírral bélelt 30×20 cm-es tepsibe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Helyezze a tálcát, és hagyja a süteményt körülbelül egy órán át sülni. Szeletelés előtt vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.
Különböző okos süti receptek
A klasszikus intelligens süti receptje vanília ízű, de néhány változtatást elvégezhet. 2 evőkanál liszt helyett két evőkanál kakaót tehetsz, és okos csokitortát kapsz.
Fedezze fel és.
A vaníliás változatban tehetünk bele mákot vagy meggyet is. Ha vanília helyett más ízt szeretne, ízlés szerint citromlevet, rumesszenciát, mandulát, rózsát vagy kávét adhat a kompozícióhoz.
