A vacsorára való gomba népszerű alapanyag, amelyet sokféle formában lehet tálalni. A gombaleves remek választás egy olcsó és egyszerű ételhez. A krémes állag eléréséhez egyáltalán nem kell tejszínt használni. Van ennél jobb is.
Meleg gombaleves finom krémes állaggal és zsenge gombadarabokkal. Tele fokhagyma, hagyma és fűszernövények ízével., elég finom ahhoz, hogy kiegészítse a gomba természetes ízét anélkül, hogy túltengne rajta. Ez a fajta vacsora egész évben alkalmas, és az elkészítéséhez könnyen hozzáférhető alapanyagokra van szükség. Ráadásul remek, ha nincs időd az úgynevezett „fazekak mellett álldogálásra”.
Hogyan készítsünk jó gombalevest? Ötletek egy egyszerű vacsorához, amely tetszeni fog az ízlésnek
Néhány étel évek óta örök kedvenc sok háztartásban. Ilyen a gombaleves is, amely igazi klasszikusnak számít a vacsoraötletek között. Elkészítéséhez szükséged lesz rá:
- 500 g gomba,
- 1 póréhagyma,
- 1,5 l baromfi- vagy zöldségleves,
- vaj
- só, bors, egy kis szerecsendió,
- tészta vagy croutons a tálaláshoz,
- tejszín vagy egy doboz kókusztej,
- 2 evőkanál feldolgozott sajt,
- kapor.
Hogyan kell a legjobban fűszerezni a gombalevest? Így készítsünk bársonyosan krémes és aromás gombalevest.
Ahhoz, hogy a gombaleves krémes állagú legyen, általában tejszínt adnak a leveshez. Azonban jó módja a fűszerezésnek, ha kókusztejet és krémsajtot adunk hozzá.. A mascarpone sajt is remek krémes kiegészítő lenne. Ettől még simább és bársonyosabb lesz a leves.
- Mossuk meg és tisztítsuk meg a gombát, majd vágjuk kockákra vagy vékony szeletekre.
- A többi zöldséget apróra vágjuk.
- Készítsünk elő egy nagy, vastag aljú lábast vagy serpenyőt. Öntsünk bele olívaolajat vagy adjunk hozzá vajat, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk meg a póréhagymát.
- Adjuk hozzá a gombát, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk. Várjuk meg, amíg a víz elpárolog.
- Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük körülbelül 10 percig.
- A főzés végén adjuk hozzá a fűszereket a leveshez.
- Ahelyett, hogy tejszínnel habarjuk fel a levest, adjunk hozzá kókusztejet és egy kis krémsajtot. Ez még bársonyosabb és krémesebb ízt és állagot ad a levesnek. Addig főzzük, amíg a sajt megolvad.
- A tetejére kaprot szórjunk, és tésztával vagy krutonnal tálaljuk.
Kapcsolódó cikkek:
Aromás házi gombaleves. Tejszín helyett add hozzá ezt az összetevőt – őrületesen jó lesz belőle
Ez az őszi leves felmelegít és jóllakat. De e nélkül a kiegészítés nélkül nem érdemes az asztalra tálalni