Az orvos megjegyezte, hogy a veszélyes anyagok nemcsak a tűzön főzött terméket tartalmazzák, hanem a grill füstjét is.
Irina Mansurova táplálkozási szakértő figyelmeztette a népszerű étel rajongóit, hogy rákkeltő anyagokat tartalmaz.
Az orvos hangsúlyozta, hogy ezek az anyagok egy halálos betegség kialakulását idézik elő – írja a Life. A grillszezon előestéjén az orvos azt javasolta, hogy ne keveredjen tűzön főtt húsba.
A táplálkozási szakember rámutatott: rákkeltő anyagok nemcsak a rántott húsban találhatók. A füst egészségkárosító forrás is, mert szén-monoxidot, benzpirént és egyéb káros anyagokat tartalmaz.
Mansurova hozzátette, hogy a szénre csöpögő zsírból származó gőzök szintén nem biztonságosak az emberek számára. Rákkeltő anyagokat is tartalmaznak, amelyek rák kialakulását okozhatják.
Az orvos több ajánlást is adott a barbecue szerelmeseinek. Tehát szerinte a közönséges tűzifa előnyösebb, mint a boltban árusított szén.
Az orvos megjegyezte, hogy a gyújtás „hármas csapást” mér az egészségre. Miután a tűzifa kigyulladt, 20-25 percet kell várni – tanácsolta Mansurova.
Az orvos azt is javasolja, hogy a húst ne süssük, hanem süssük meg. Ehhez a szén és a termékek közötti távolságnak legalább 25 cm-nek kell lennie.A táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy vágja le a hús héját.