Mindenki tudja, hogy a tojás egészséges termék. A tojásos ételekkel azonban nem szabad túlzásba vinni.
A legelterjedtebb vélemény szerint a sárgája ártalmasabb, a fehérjét viszont nyugodtan használhatjuk rántottához és egyéb reggelihez. De tényleg így van?
Erről Szergej Szergejev dietetikus mesélt bővebben a Gazeta.ru-nak.
Megjegyezte, hogy a tojássárgájának a szív- és érrendszerre gyakorolt káros hatása csak mítosz, amelyet gyakran használnak különféle fogyókúrás fórumokon.
Ezenkívül az ilyen oldalak azt mondják, hogy sok koleszterin van a sárgájában, ami negatívan befolyásolja a test állapotát. Az orvos azonban megjegyezte, hogy az élelmiszerekben lévő koleszterin kevéssé befolyásolja a vérben lévő koleszterin tartalmát.
Kijelentette, hogy a tojássárgája sem befolyásolja az alakot semmilyen módon.
Ezenkívül Szergejev megjegyezte, hogy a tojás szó szerint életmentő lesz a máj számára, ha egy személy veszélyes iparágban dolgozik, vagy kénytelen antibiotikumokat vagy más súlyos gyógyszereket szedni.
Ugyanakkor hozzátette, hogy egy egészséges ember ne egyen többet napi két tojásnál.
Az orvos ugyanakkor hangsúlyozta, hogy van, akinek csökkentenie kell ennek a terméknek a mennyiségét. Mindenekelőtt azokat emelte ki, akik hajlamosak a magas koleszterinszintre, emésztőrendszeri betegségekkel küzdenek, vagy túl sok gyorséttermi vagy zsíros ételt fogyasztanak.
