Az aszalt gyümölcs, amely kiemelkedik édes ízével, ami ezt teszi Tökéletes párosítás olyan ételekről, mint kakaó, évszázadok óta jelen van a tél legfontosabb ünnepén, a karácsonyon. Hazánkban nagyon gyakori a jelenléte az asztaloknál azokon a különleges dátumokon, ahol megengedjük magunknak a páratlan szeszélyeket, többlet. Azonban nem mindig voltak cukros és kalóriadús édességek: éppen ellenkezőleg, fogyasztották természetesen Tökéletes étel kiegyensúlyozott, javasolható és.
Megtudni ennek a szárított gyümölcsnek az eredetét, amelynek tudományos neve Corylus avellana, el kell utaznia a Kaukázus régióba és Délkelet-Európa és Kis-Ázsia környező területeire. Ősidők óta tápértéke és egyedi íze miatt a különböző kultúrák nagyra értékelték. Az ókori Görögországban jelképének tekintették termékenység. A mitológia egyes változataiban a mogyoró dióját használták a szerelem istennőjének létrehozására, Afrodité.
Manapság a mogyoró Európa Atlanti-óceán partjaitól Norvégiáig terjed, a Kaukázuson túl más fajokkal, például juharral, nyírfával és tölgyfával társulva. Emellett az egyesült államokbeli Oregonba is kiterjesztette gyökereit, a múlt században pedig Óceániában és Chilében, Dél-Amerikában talált új otthonra. Spanyolországban a mogyorónak van a legnagyobb képviselete Katalóniaahol az állam e növénytermesztésre szánt területének több mint 90%-a koncentrálódik.
[]
Fehérje, egészséges zsírok és kalória
Más diófélékhez hasonlóan kiváló tápanyagforrásnak számít. 100 g-ban 638 kalóriát, 15 g fehérjét, 62 g zsírt, 8 g szénhidrátot találunk, 7,5 g rost -az erről a tápanyagról híres kivi mindössze 3 g-ot tartalmaz és különféle mennyiségben kálium, kalcium, magnézium, E-vitamin és folsav. Emellett kiemelkedik alacsony víztartalma, ami azt eredményezi, hogy ezt a helyet tápanyagok foglalják el, ami tápértékének egyik oka.
Nem csak arra jók szív- és érrendszeri egészségde a megelőzésben is döntő szerepet játszanak cukorbetegségcukorszabályozás, az immunrendszer erősítése és optimális karbantartása a neurológiai funkció. A képessége antioxidáns További előnye, hogy hozzájárul sejtjeink és szöveteink vitalitásának meghosszabbításához, kutatás tárgyát képezve a különféle ráktípusok megelőzésében. De nézzük meg részletesebben.
Sok desszertben és édességben megtalálható, különösen karácsonykor.
PxHere
A szív- és érrendszer egészsége
A mogyoró biztosítja omega 3, olajsav -olívaolajban is jelen van- és linolsav. Ezek elismert szerepet játszanak a szív- és érrendszer védelmében az LDL-koleszterin csökkentésében. Koleszterinmentes táplálkozási profiljával kombinálva a mogyoró tökéletes nassolnivalóvá válik szívünk egészségének megőrzéséhez.
Erős immunrendszer
Ez a szárított gyümölcs kiváló forrása és E-vitamin. Mindkét vitamin döntő szerepet játszik az immunrendszer erősítésében azáltal, hogy közreműködik az antitestek szintézisében, és erős antioxidánsként működik. Ezenkívül a B6-vitamin akár 5 neurotranszmitter termeléséhez is hozzájárul, amelyek nélkülözhetetlenek optimális kognitív működés.
Segít a cukorbetegségben
A szívre gyakorolt jótékony hatás mellett a mogyoró segít megelőzni az olyan anyagcserezavarokat, mint a cukorbetegség. Alacsony szénhidráttartalmának és rosttartalmának köszönhetően a mogyoró igen alacsony glikémiás index.
Ez azt jelenti, hogy fogyasztása nem okoz nagy mennyiségű cukor gyors felszabadulását a vérbe, ami a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának egyik fő oka. És segít abban, hogy a szénhidrát és a kalória hozzájárulása ellenére ne hízzon, amellett, hogy serkenti jóllakottságami miatt kevesebbet eszünk.
Sportolóknak és vegánoknak
Bár a legtöbb ember számára megfelelő étel, bizonyos profilokhoz különösen alkalmas. Ideálisak például azok számára, akik állóképességi sportokat és szabadtéri tevékenységeket folytatnak, magas kálium-, magnézium- és vitamintartalmuknak köszönhetően.
Vegánok számára is, mivel ez lehetővé teszi számukra, hogy megszerezzék fehérje, egészséges zsírok és kalciumjelentősen hozzájárulva a táplálkozási egyensúlyhoz tejtermékek nélkül.
Kövesse az Önt érdeklő témákat
