A nagyapák és nagymamák még azelőtt, hogy a falvakban a házakat „dákának” kezdték volna nevezni, úgy művelték kertjüket, hogy nem támaszkodtak túlzottan a vegyszerekre.
Felhasználták a tapasztalt tapasztalatokat és a szomszédok tanácsait. Népi módon a kártevők ellen küzdöttek, népi módon megmentették az uborkát a keserű íztől.
A begyűjtött gyümölcsökben lévő keserűséget többféleképpen is tompíthatjuk, de sokkal jobb elkerülni ezt a bajt.
Mit tegyünk, hogy az uborka ne keserű legyen
Egy kémiai reakció során egy speciális vegyület keletkezése következtében kellemetlen íz lép fel.
A reakció oka a stressz, amellyel a növény szembesül. Bármi lehet, és nem csak öntözés, ahogy sokan gondolják.
1. Az első dolog, amit emlékezni kell: öntözzük meg az uborkaágyat, szigorúan betartva az öntözési ütemtervet.
Az alacsony vízhőmérséklet egy forró napon stresszt és keserű ízt okozhat.
2. Meg kell próbálnia megvédeni a növényt a hőmérséklet-változásoktól.
Ez főleg azután történik, hogy egy forró napot egy hideg éjszaka követ. Ez elsősorban a nyílt terepen termő uborkára vonatkozik.
A gyümölcs ízét könnyű burkolatok – íves keret és burkolóanyag – segítségével mentheti meg.
A nappal üvegházban termő uborkát szellőztetni kell, éjszaka pedig, amikor a hőmérséklet lecsökken, mindenképpen zárjuk be az ajtókat.
3. A betakarítást időben be kell gyűjteni. Amikor az uborka túlnőtt, nemcsak az íze romlik, hanem a terméshozam is csökken.
4. A keserűség elkerülése érdekében kálium-nitrát alapú műtrágyát alkalmazzon (20 gramm 10 liter vízben). Az adalékanyagot előzetes öntözés után és közvetlenül a gyökér alá alkalmazzák.
