Szegfűszeg és gyógynövények remek segítői az ételek ízesítésének.
Legyen szó petrezselyemről, újhagymáról vagy kaporról, nemcsak finomabbá teszik az ételeket, de tényleg jobb az ízük is.
Azonban nem mindig van lehetősége hosszú ideig frissen tartani, ezért ebben a cikkben azt tanácsoljuk, hogyan lehet a legjobban tárolni őket.
Kövesse a portál ajánlásait és még tovább élvezheti őket.
Ha különféle típusú sógorokat szeretne tárolni télen, több módja is van.
Az újhagyma tárolása
Először a hagymát soha ne mosd ki mielőtt tárolni szeretné.
Ha benne van a kötegben hervadt mogyoróhagyma látható sérülésekkel, sajnálkozás nélkül szabadulj meg tőle.
Emlékezz arra a hagymát soha nem szabad műanyag zacskóba csomagolni és ebben a formában hagyd a hűtőben – így ítéled biztos halálra.
Ha szükséges a táska, készítsen lyukakat benne, amelyek szellőzésként szolgálnak.
A legfontosabb titok – szárítsa meg a hagyma gyökerét és kisebb darabokra vágjuk.
Ezután helyezze be száraz befőttes üvegbe.
Fedővel alaposan zárd le és így lesz újhagyma több hónapig fog tartani.
Hagyma műanyag palackban
Nagyon egyszerű, így egy percig se habozzon!
Kövesse ezt az oktatóanyagot a portálon
Télen igazán hálás leszel érte.
Szükségünk van:
műanyag palackok
újhagyma
Megközelítés:
Először is van újhagyma tisztítsa meg és alaposan mossa le.
Hagyjuk egy kicsit lecsepegni.
Most a hagymát apróra vágjuk.
Vágjuk kis kerekeken.
Ezután szórhatjuk meg az apróra vágott hagymát műanyag palackokba.
Természetesen csak tiszta műanyag palackokat használunk.
Bármilyen üveget használhat.
A legpraktikusabbak azonban a szögletesek, mert ezek kompaktabban tárolhatók a fagyasztóban.
Előny még a szélesebb nyak, amelyen keresztül kényelmesebben lehet önteni a hagymát.
Így rétegezzük az összes hagymát az üvegekbe.
Próbáld meg ne erőltetni őt túlságosan.
Az üveg szoros megtöltése után zárja le a fedelet.
Tárolja a fagyasztóban.
Így bármikor annyi hagymát szedhetsz, amennyire szükséged van.
Petrezselyem és kapor
Ezzel a módszerrel az édeskömény nagyon sokáig megőrzi színét és aromáját.
Szükségünk van:
100 g friss petrezselyem
200 g friss kapor
Megközelítés:
Ha a növények szárai túl vastagok, jobb eltávolítani őket.
A maradék édesköményt apróra vágjuk, akár külön-külön, akár összekeverjük.
Most jön a sózás, amelyet kétféleképpen lehet elvégezni:
Az első módszer a rétegezés – Ez a módszer abból áll, hogy a beleket rétegekbe rendezzük és megsózzuk.
Sterilizált száraz poharakba rétegezzük az első réteg dévérkeszeget, majd egy réteg sót, jól nyomkodjuk meg, adjunk hozzá még egy réteg dévérkeszeget, sózzuk meg újra, és így folytassuk, amíg a pohár megtelik.
A második módszer az apróra vágott édeskömény összekeverése sóval egy tálban –
A só mennyisége legyen 3-szor kisebb, a keszeg mennyiségeként ez azt jelenti, hogy 300 g apróra vágott keszeghez 100 g só kell. Miután az édesköményt összekevertük sóval, steril edényekbe osztjuk, jól nyomkodjuk és fedővel szorosan lezárjuk.
Hűtőszekrényben tárolandó.
Ez a tárolási mód ideális levesek, hús- és halételek, valamint zöldséges ételek elkészítéséhez.
A fagyasztás megtörtént
Ez az egyik legnépszerűbb tárolási mód, és a húsleves fagyasztásából áll.
Többféleképpen is lefagyaszthatja.
Műanyag palackok – Ennél a módszernél a fizetős palackot apróra vágott és szárított édesköménnyel töltik meg.
Élelmiszer fólia – Hátránya, hogy ha túl sokáig tárolja a fagyasztóban, akkor magába szívja az idegen szagokat.
Lezárható műanyag zacskók – Az egyik legjobb módszer, de egyben a drágább is, hiszen visszazárható zacskókat kell vásárolni.
Műanyag tartályok tejszínhez, krémsajthoz, fagylalthoz stb. zöldségek tárolására is használhatod.
Hátránya viszont, hogy több helyet foglalnak a fagyasztóban.
A fagyasztás egyik legjobb módja a vákuumzacskók használata.
Nekik köszönhetően az édeskömény nem veszíti el színét, ízét, nem foglal sok helyet, az így ép csomagolásban tárolt édeskömény 2 évig is eláll.
Sok szerencsét!
