A káposzta számos fontos tápanyagot tartalmaz, például C-, K- és B-vitamint, rostot, antioxidánsokat és ásványi anyagokat. Annak ellenére, hogy a káposzta kiváló forrása ezeknek és más jótékony anyagoknak, kevesen készítik el nekik. Ennek oka általában a káposzta főzése során fellépő kellemetlen szag. Vannak azonban olyan receptek is, amelyek főzését egyáltalán nem igénylik. Melyek azok?
Forrás: Youtube
Házi káposztasaláta
A jól ismert és közkedvelt káposztasalátát könnyedén és gyorsan elkészítheti saját maga is, otthona kényelmében. Reszelj le egy kis fej fehér káposztát finom csíkokra, valamint egy sárgarépát. Ezután egy kis tálban keverjünk össze két-két evőkanál olívaolajat, mézet és borecetet. A kapott öntetet sóval, borssal ízesítjük, majd újra összekeverjük. Tegye át a káposztát és a sárgarépát egy nagy tálba, és fedje le az elkészített öntettel. Nincs más dolgod, mint óvatosan összekeverni, és már jóízűen tálalhatod is a kész káposztasalátát.
Vörös káposzta almával
A következő salátához viszont finomra reszelt vörös káposzta kell. Először öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd jeges vizet. A leöblített káposztát csepegtessük le, majd dobjuk egy tálba 100 ml olívaolajjal és két evőkanál narancslével. Sózzuk, borsozzuk és egy órára hűtőbe tesszük. Közben négy almát vékonyan felszeletelünk, és meglocsoljuk frissen facsart citromlével. Ezután adjuk hozzá a salátához 100 g sótlan földimogyoróval és egy maréknyi apróra vágott friss bazsalikommal, mindent enyhén összekeverve.
Vitaminbomba koktél formájában
Szereted a frissítő gyümölcs- és zöldségturmixokat, amelyek pillanatok alatt elkészülnek? Ezután az almát, a narancsot, a banánt és a kivit vágjuk kisebb darabokra. Két marék káposztát finom reszelőn lereszelünk, és a gyümölccsel együtt turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá egy pohár vizet, és alaposan keverjük össze mindent. Végül adjunk hozzá egy kanál mézet, és ismét röviden keverjük össze.
A nyers káposzta előnyei
Amellett, hogy a nyers káposzta nem kelt kellemetlen szagot, megőrzi minden benne található értékes anyagot. Emiatt jó, ha a nyers káposztát is beiktatja étrendjébe, a már említett saláták vagy friss koktél formájában. Ha mégis meg akarja főzni a káposztát, próbálja meg minél jobban felgyorsítani a hőkezelés idejét.
Jótékony hatások az egészségre
A káposzta az emésztésre és a szervezet méregtelenítésére gyakorolt pozitív hatásairól ismert. A rostoknak köszönhetően segít szabályozni a bélműködést és támogatja az emésztési folyamatokat. Ezenkívül ként is tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből. Ugyanakkor nagyon alacsony kalóriatartalmú, ami ideális szövetségessé teszi a fogyásban. Ezért ne féljen akár hetente többször is fogyasztani. Hamarosan Ön is látni fogja az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatását.
Források: magazin.recepty.cz, kondice.cz, tchiboblog.cz