A mákos pite egyike azoknak a pitéknek, amelyeket mindenki ismer. Általában karácsonykor tálalják, de a hétköznapi őszi napok is alkalmasak a fogyasztására. Úgy tűnhet, hogy ez a péksütemény a legjobb nagymama vagy anya receptje. Ez a recept azonban teljesen megváltoztathatja ezt a véleményt.
A mákos lepény nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. Azonban nem csak akkor van hihetetlenül jó íze. Akkor is elkészítheti, ha egy finom, édes és aromás süteményt szeretne kávéhoz vagy teához. Ennek a süteménynek a klasszikus receptjét mindenki ismeri, aki legalább egy kicsit is érdeklődik a sütés iránt, de ezúttal van valami, amivel a sütés legnagyobb rajongóját is meglepheti. Ez a sütemény receptje egyedülálló és Németországból származik.
A német mákos kalács nemcsak ízével, de mindenekelőtt megjelenésével tűnik ki. Pudinghabbal tálaljuk, ami könnyedséget és gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki. Ezen kívül a tölteléket megtöltjük mazsolával, narancshéjjal és körtedarabokkal.
Habos német mákos sütemény receptje
A tészta hozzávalói
- 180 g búzaliszt,
- 2 teáskanál sütőpor,
- 65 g vaj,
- 65 g finom cukor,
- tojás,
- csipet só.
Hozzávalók a töltelékhez
- 500 g mák,
- 500 ml tej,
- 80 g búzadara,
- kanál vajat
- tojás,
- 2 körte,
- 2 evőkanál cukor,
- narancs héj,
- 3 PL mazsola.
Hozzávalók a pudingos keverékhez
- 500 ml tej,
- csomag vaníliás puding,
- 120 g cukor,
- 120 g vaj,
- 2 tojás.
Elkészítés módja
- A lisztet a sütőporral együtt egy nagyobb tálba szitáljuk. Adjunk hozzá cukrot, sót és apróra vágott vajat. Végül hozzákeverjük a tojást, és mindent addig dagasztunk, amíg omlós tésztát nem kapunk. Ha kész, fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára a hűtőbe tesszük.
- Itt az ideje a töltelék elkészítésének. A búzadarát edénybe tesszük, leöntjük tejjel, és a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük. Ha megfőtt, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a mákos keveréket, és alaposan összekeverjük. Tegye félre a keveréket hűlni.
- Amikor a keverék kihűlt, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott körtét. A tojást felverjük, hozzáadjuk a narancshéjat és a mazsolát. Keverjük újra.
- A sütőformát kevés zsírral kikenjük. Az elkészített tésztát kivesszük a hűtőből, óvatosan kinyújtjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. Nyomd le a kezeddel és szurkáld meg villával. Az előkészített felületre tesszük a mákos keveréket, és egyenletesen elosztjuk vele az egész tésztát.
- Itt az ideje elkészíteni a pudingkeveréket. A tejet egy edénybe öntjük, és lassú tűzön felforraljuk. Hozzáadjuk a pudingot és a cukrot, és erőteljesen keverjük, amíg sima és egynemű nem lesz.
- A pudingot levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, összekeverjük. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, az elsőt kemény habbá verjük, a sárgáját a pudinghoz adjuk és összekeverjük. A legvégén adjuk hozzá a tojásfehérjét a pudinghoz, és keverjük össze újra. A krémet a mákos keverékre kenjük, a tetejét lapáttal elsimítjuk.
- A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül egy órán keresztül sütjük. Ha túl barnult a teteje, fedjük le a tálcát alufóliával. Sütés után megszórjuk porcukorral.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Ha valami különlegeset keres egy női utazáshoz, ez a desszert biztosan elbűvöli
Soha többé nem fogsz Nutellát venni. Készítsen egészséges csokikrémet otthon néhány perc alatt
