A babpástétom az összetevők sikeres kombinációja, amely egyedi falattá varázsol egy családi vacsorát, ebédet vagy ünnepi lakomát.
A recept előnyei a hostessek szerint a termékek egyszerűsége, a főzési folyamat egyszerűsége és az elvárásokat felülmúló eredmény.
Az összetevők listája a következőkből áll:
- konzerv vörösbab – 0,4 kg;
- fokhagyma – 2 gerezd;
- csípős paprika;
- citromlé – egy evőkanál;
- petrezselyem;
- curry – egy teáskanál;
- Olasz vagy Provence gyógynövények – ½ teáskanál;
- só és fekete bors;
- víz – 2 evőkanál;
- növényi olaj – 2 evőkanál.
Hogyan kell felkészülni
1. A hagymát apróra vágjuk, miközben a növényi olajos serpenyőt felmelegítjük. Ezután a zöldséget megsütjük, és fokhagymás tányérokat és néhány karika csípős chilit (vagy pehelyben fűszerezett) adunk hozzá.
2. A termékeket alacsony lángon 10-12 percig sütjük. Ezután curryt, gyógynövények keverékét vezetjük be és alaposan keverjük össze. Még 1-2 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről.
3. A serpenyő tartalmát turmixgépbe helyezzük, de hagyjuk kissé lehűlni a hozzávalókat (2-3 perc).
4. Öntsön egy kevés vizet a turmixgépbe, majd terítse el ott a babot. Az üvegben lévő folyadékot le kell engedni, a pástétom elkészítéséhez nem szükséges.
5. A termékeket simára megszakítjuk, majd áthelyezzük egy kényelmes tálba. Öntsük fel citromlével, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és fekete borsot. A fűszeresek szerelmesei adnak hozzá még néhány karika apróra vágott chilit.
6. A pástétomot pár órára hűtőbe tesszük. Ezután már csak meg kell főzni a kenyeret a kenyérpirítóban, és megkóstolni az uzsonnát.