Bajadera: Villámgyors horvát édesség kétféleképpen. A lótusz csodálatos

Források: ,

Honnan jött a bajadera?

A Bajadera egy sületlen édesség, amelyet nemcsak Horvátországban, hanem a volt Jugoszlávia más országaiban is készítenek. Úgy gondolják azonban, hogy a zágrábi Kraš cég termeléséből származik, amelynek termékeivel olykor találkozhat a cseh piacon vagy az Adriai-tenger melletti vakáción. A Kraš cég a bajaderára is megkapta a „Horvát termelés” megjelölést, hasonlóan ahhoz, ahogyan hazánkban a hagyományos cseh termékeket címkézzük.

A Bajadera a csokis nugát horvát változata, egy réteg mandulával keverve, de mogyoróval vagy dióval is. A desszert csokimázzal is tehető. A Kraš cég így írja le magát a terméket, de minden bizonnyal ennek az édességnek számos változatával és alternatívájával fog találkozni a különböző régiókban. Horvátországon kívül például találkozni fog a bajaderával aszalt gyümölcsökkel, nevezetesen kajszibarackkal és mazsolával.

Azonban a tört süti is az alap, a csokoládé és a különféle diófélék mellett a rum is édességet ad az aromának.

Hogyan készítesz bajaderát?

Forrás: Youtube

A desszert elkészítése nagyon egyszerű. Összetört kekszből keveréket készítünk, aminek felét olvasztott csokoládéval keverjük össze. Egy tálcát, tálcát vagy négyzet alakú tálat béleljünk ki sütőpapírral, és spatulával kenjük az aljára a csokis keverék első rétegét.

A második réteg csokoládé nélkül világos lesz, a harmadik réteg pedig csokoládébevonat, amit csak a hűtőben való test megszilárdulása után öntünk a desszertre.

Az első két réteg elkészítéséhez 250 kekszre, 200 g darált dióra, 160 g cukorra és 180 g olvasztott vajra lesz szüksége. A keveréket kétfelé osztjuk, és 100 g olvasztott csokoládét két kanál rummal keverünk egybe.

A bevonáshoz elég 150 g főzőcsokoládé, 2 evőkanál olaj és 1 kanál víz.

Próbáld ki a lótuszos változatot is. Ő híres!

Ha azonban imádod a lótuszokat és azok karamell ízét, akkor ezeket a népszerű sütiket is használhatod. A recept azonos és nagyon finom. Minden alkalommal, amikor úgy dönt, hogy más típusú sütiket használ, kóstolja meg a könnyű masszát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kellően édes. Végül is ez egy desszert – és meg kell édesítenie az életet.

kapcsolódó cikkek

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche