A banán az egyik legkedveltebb gyümölcs Magyarországon. Az évszaktól függetlenül szinte minden üzletben megvásárolható. Ráadásul nagyon egészségesek és remekül használhatóak a konyhában. Tudd meg, melyik banánt jobb enni: az éretlen vagy a túlérett.

Banán – táplálkozási tulajdonságok

Kalóriatartalom és összetétel

100 g banán körülbelül 90 kcal-t tartalmaz. Ezáltal közepes kalóriatartalmú gyümölcsnek számít. Ne hagyja azonban figyelmen kívül a többi táplálkozási tulajdonságot, amelyet a szervezet számára biztosítanak. Először is, szénhidrátforrás – 100 g-ban körülbelül 22 g cukrot talál. Ugyanennyi gyümölcs mindössze 1 g fehérjét és elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz.

Tápanyagok

A banán többek között kiváló káliumforrás – 100 g-ban akár 360 mg is lehet. A kálium fontos szerepet játszik a normál vérnyomásszint fenntartásában, valamint segíti az izmok és az idegrendszer megfelelő működését. A káliumon kívül a banán foszfort, jódot, magnéziumot, kalciumot és vitaminokat (A, B6, C, E és K) is tartalmaz. A B6-vitamin például fontos az anyagcseréhez és az agyműködéshez, a C-vitamin pedig segít az immunrendszer erősítésében és a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében.

A fogyás előnyei

Annak ellenére, hogy viszonylag sok kalóriát tartalmaz, a banán szövetségesünk lehet a fogyókúra során, mivel a rostoknak és a természetes cukroknak köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét, ami teltségérzetet ad és fenntartja az energiaszintet. Érdemes azt is megjegyezni, hogy a banán pektint tartalmaz, amely segít szabályozni a vércukorszintet, így jó választás a cukorbetegségre hajlamos emberek számára.

Milyen banánt érdemes enni?

Választás az éretlen és az érett között

A boltba menet azonban eléggé meglepődhetünk, amikor a polcon állunk a banánnal. A legtöbbször ugyanis zöld, éretlen banán és érett, fekete foltos banán egyaránt megtalálható. Mit válasszunk ilyenkor? Erre a kérdésre nagyon univerzális válasz van: attól függően, hogy melyik. Mitől? Egyrészt attól, hogy milyen ízű banánt szeretsz, másrészt attól, hogy mit vársz az elfogyasztásától.

Glikémiás index

Konkrétan az éretlen banánnak alacsonyabb a glikémiás indexe (60 GI), mint az érettnek (70 GI). Ez a változás annak köszönhető, hogy az érés során a zöld banánban található keményítő egyszerű cukrokká alakul át. Ha nem akarjuk, hogy a vércukorszintünk hirtelen megemelkedjen, akkor inkább éretlen banánt fogyasszunk. Ha viszont a szervezet cukorszintjét szeretnénk megemelni (például egy nagy fizikai aktivitás során), akkor a legjobb, ha érett gyümölcsöt eszünk.

Antioxidánsok

Az érett banán több antioxidánst is tartalmaz, például dopamint és katechint, amelyek segíthetnek a gyulladások csökkentésében és az általános egészség megőrzésében. Akár érett, akár éretlen banánt választasz, a banán nagyszerű turmixok, zabpehely vagy banánkenyér készítéséhez.

Következtetés

Összefoglalva, a banán nemcsak finom és tápláló, hanem sokoldalúan felhasználható is. Fogyasztható önmagában snackként vagy különféle ételek részeként. A banán beillesztésével nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja az étrendjét, hanem hozzájárul az egészség megőrzéséhez és a fizikai aktivitáshoz is.