A sült bárány az egyik legkeresettebb recept húsvét előtt. Bár a hús ára túl sós, sok bolgár nem ül e nélkül az asztalnál az ünnepen.
Mint minden más hús, a bárány is könnyen elkészíthető a sütőben. De ahhoz, hogy lágy és lédús legyen, bizonyos finomságokra van szükség.
Ha még soha nem sütött bárányt sütőben, akkor tudnia kell, hogy a hús előkészítése az egyik legfontosabb lépés. Attól függően, hogy comb, lapocka vagy karaj van, meg kell határoznia a sütési időt. Különösen fontos, hogy a hús friss legyen.
Sok háziasszony lustább módszert alkalmaz, különféle húsokat készítenek egy zacskóba. Amellett, hogy megkönnyítik a serpenyő főzés utáni tisztítását, kellemesebb az eredmény, amely a szájban olvad.
Itt vannak a szükséges termékek:
– 2 kg bárányhús;
– 2 teáskanál pirospaprika;
– 1 teáskanál fekete bors;
– 2 teáskanál só;
– petrezselyem és rozmaring, sós – ízlés szerint;
– 50-60 ml olaj;
– 200 ml fehérbor vagy sör.
A húst úgy adagoljuk, hogy egy borítékba beleférjen. Kétszer is sütheted.
Ha a bárányt a sütőben szeretné megsütni, célszerű előtte kimosni. Ezután szárítsa meg megfelelő törülközővel vagy konyhai papírral.
Vegyünk egy megfelelő edényt, és keverjük össze benne az olajat a fűszerekkel. Összekeverjük, majd minden húsdarabot jól megforgatunk. Ezután rendezze el őket a borítékban. Közben ugyanabba az edénybe adjuk hozzá a sört vagy a bort. Ezután öntse a folyadékot a borítékba, és zárja le.
Egy kis tűvel könnyedén átszúrhatja a borítékot az utasításoknak megfelelően. Majd a tálcával együtt betesszük a sütőbe. Körülbelül 2 óra kell 180 fokos hőmérsékleten, hogy a bárány szépen megsüljön a sütőben.
IStock
Az idő letelte után a borítékot feltépjük, és a bárányhúst el kell választani a csonttól. Ha szükséges, 10-15 percig újrasüthetjük. De ne vigyük túlzásba, mert így szárazabb lesz.
Élvezd! Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánunk!
