Készítsen finom Bavette tésztát ropogós garnélarákkal és cseresznyeparadicsommal finom tejszínes-parmezános mártásban, amely egyszerűségével és gazdag ízével lenyűgözi Önt. Ne habozzon, készítsen egy finom ebédet vagy vacsorát!
Ha Önnek is van kedvenc receptje, feltétlenül ossza meg velünk Facebook-csoportunkban
Bavette tészta garnélarákkal és cseresznyeparadicsommal, krémes parmezánmártásban
Amire szükségünk lesz:
- 300 g Bavette tészta + forrásban lévő víz + só (más tésztával is helyettesíthetjük).
Mártás:
- ghee vaj – a sütéshez
- 1 hagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 500 g garnélarák
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 6-7 közepes paradicsom (vagy ízlés szerint)
- friss apróra vágott petrezselyem – ízlés szerint
- 300 ml főzőtejszín
- 50 g parmezán
A díszítéshez és a szóráshoz:
- Reszelt parmezán sajt
- friss apróra vágott petrezselyem
Hogyan kell eljárni:
1. Adjuk a Bavette tésztát forrásban lévő sós vízbe, és főzzük kis lángon a csomagolás utasításai szerint, de a legjobb al dente.
2. Adjuk az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olvasztott ghíbe, és kis lángon pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük meg, és pirítsuk 1 percig. Ezután adjuk hozzá a megmosott garnélarákot, és együtt süssük mindkét oldalát 3 percig, amíg aranyszínűre és ropogósra sül. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és szárított oregánóval.
3. Ezután keverjük bele a félbevágott cseresznyeparadicsomokat, és adjuk hozzá a frissen vágott petrezselymet – óvatosan keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a főzőtejszínt, és szórjuk bele a reszelt parmezán sajtot. Keverjük jól össze, és főzzük 3 percig alacsony lángon.
4. Végül keverje a főtt Bavette tésztát a mártásba, és alaposan keverje össze.
5. A Bavette tésztát ropogós garnélarákkal és cseresznyeparadicsommal tálaljuk az enyhe tejszínes-parmezános mártásban, reszelt parmezán sajttal és frissen vágott petrezselyemmel díszítjük.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!