Birs, eperfa és somfa: kevésbé ismert fák, amelyeket értékelni fog a kertben

Eperfa

Az eperfa Ázsiából származik, és leveleit eredetileg a selyemhernyó lárváinak táplálékul szolgálták. Főleg édes, szárított ízű gyümölcsei miatt vált népszerűvé az emberek körében. Európában a középkorban terjedt el. Ma gyönyörködhetünk a fehér, fekete és lógó eperfa és mások mellett.

A fa legfeljebb 20 m magas, kiemelkedő vagy egybefüggő törzse gazdagon elágazó és leveles koronát visel. Vékony, sima ágai és vékony, tojásdad levelei vannak. Májusban virágzik, termése júliusban érik.

Eredetileg leginkább Ázsiában használták. Leveleit ma is használják selyemhernyó-tenyésztésre, ezért a fehér eperfa eredetileg Európába került, ahol a selyemhernyó-tenyésztés iránti lelkesedés fokozatosan alábbhagyott, sőt el is tűnt. A fajt azonban nem iktatták ki, mert termései különösen vidéken váltak kedvelt gyümölccsel.

A 20. század második felében azonban a termése iránt is rohamosan visszaesett az érdeklődés, amihez egykor szinte egyetlen dél-szlovákiai mezőgazdasági birtok udvaráról sem hiányzott, mert a gazdag termés időszakában a termések elszaporodtak. kiváló eledel házi baromfinak.
A fa nagyon jó fizikai és mechanikai tulajdonságokkal rendelkezik. Kellően kemény és rugalmas, ezért használják a kemencében (pl. hordógyártáshoz), de a bútoriparban is, ahol nagyon szép vörösesbarna magjával tűnik ki.

Az eperfa, mint fa érdekes és szép fa a maga szokásával, szabályos koronájával, fényes leveleivel, ezért különösen erdőtlen területeken hat a tájat gazdagító, nem feltűnő elemként, akár magányosan, akár csoportosan, akár sikátorként. Fajtái további választékot nyújtanak köz- és parkzöldség kialakításához, egyes alacsonyak kertekben is használhatók.

Doula

A quinoa egy őszi gyümölcs, amely az almához és a körtéhez hasonlóan nő. Szedés után azonban a gyümölcsök nem fogyaszthatók azonnal, mert kemények. Ennek ellenére nagyon édes és ízletes gyümölcs. Ez egy kisebb lombhullató fa, és Délnyugat-Ázsia meleg vidékein honos. A birsalmát általában Közép- és Dél-Európa meleg vidékein termesztik, ahol a nyár hosszú és elég meleg ahhoz, hogy a gyümölcsök beérjenek. Hazánkban elsősorban Szlovákia déli járásaiban terjedt el termesztésük. Megtalálhatja őket régi kertekbe vagy szőlőültetvényekbe ültetve. Az emberek valószínűleg már az almafák előtt is termesztettek dúlát, és az ókori görögöknél a dúla rituális ajándék volt esküvőkön, mint az egészség és a termékenység szimbóluma.

Gyümölcsei eleinte zöldek, később az érés során színük kifejezetten sárgára változik. Az érett gyümölcsök szépek, nagyok, finom filcszőrzetűek és intenzív illatúak. A birsalmát a lehető legkésőbb ősszel, de még az első fagyok beköszönte előtt szüreteljük, hogy ne fagyjon meg (egyes források éppen ellenkezőleg, csak az első fagyok után szüretelik). A mi szélességi köreinken általában október vége vagy november eleje van. Jó, száraz pincében vagy kamrában a sértetlen gyümölcsök nagyon sokáig elállnak. Az érett gyümölcsök nagyon illatosak.

A dulák a C-vitamin és más egészségünkre jótékony anyagok kiváló forrásai. Kiemelten fontos a pektintartalom, aminek köszönhetően a birsalma másfajta gyümölcsből készült lekvárokhoz is kerül. A dulát mindig is használták a népi gyógyászatban. Az aszalt gyümölcsök kiválóak gyomorbántalmakra és hasmenés ellen is. A hővel feldolgozott gyümölcsök alkalmasak az emésztés javítására és a gyomor megnyugtatására. Enyhe hashajtó hatásúak és rostot tartalmaznak, ami jótékony hatással van a belekre.

Oskorusha

Az egyik nagyon érdekes gyümölcsfaj a sloe. Ezek a ritka hegyi kőris termései, amely a szlovák szőlőültetvények elválaszthatatlan része. Annak ellenére, hogy régen hasznos fa volt, ma már kevésbé ismert. Régen határfa volt, telekhatárra és határra ültették. Méretével teljessé tette a tájat és egyszerűen nem lehetett kihagyni.

A Blackberry az egyetlen, amely nem keresztezi a hegyi hamuval, és nem hoz létre hibrideket.
A középkorban termését hasmenés és egyéb bélbántalmak ellen használták. Az Oskoruša a legkeményebb szívfa az összes európai fák közül. Ebből a fából készültek egykor a faprések legkeményebb részei. A szeder gyümölcséből származó levet viszont a gyümölcs almaborok fermentációjának lassítására és stabilizálására használták. A sláger termése érett állapotban még nem alkalmas fogyasztásra. Túl keserűek, csak „elszenesedés” után fogyaszthatók. Ezután a gyümölcshús édes „lekvár” lesz, nagyon érdekes és jellegzetes ízzel. Orvosi szempontból a gyümölcsök enyhén vizelethajtók, reumaellenesek, javítják az emésztést és gazdag vitaminforrást jelentenek.

A szénsavas gyümölcsökből almabor, lekvár, lekvár készíthető
az úgynevezett szedermaláta, kompót, szárított szeder és párlatok. Oskoruša az elmúlt 10 évben megfelelő módon nagyobb érdeklődésnek örvendett. A palánták 7-15 év után kezdenek gyümölcsöt teremni, az oltott növények 2-4 év után. Ez egy hosszú életű fa, amely több mint 100 évig terem.

Az Oskoruša egy fény- és melegkedvelő fás szárú növény, amely nem vizes, tápanyagokkal jól ellátott élőhelyeken virágzik. Főleg virágzás és gyümölcsérés idején igényel állandó vízellátást, amit akár több méteres mélységből is tud felszívni. Az Oskoruša kellően fagyálló, így a mi körülményeink között közepes termőhelyen is, de lehetőleg dél-délnyugati lejtőkön is megterem.

Szöveg: Dominik Lukáč

Fotó: isifa/shutterstock

Forrás: Magazine Tvorivé bývanie