Sokaknak ismerős az a helyzet, amikor estére tovább tart egy filmet kiválasztani, mint megnézni. De valójában ez néha megtörténik, amikor vacsorára választanak. Talán ma megkóstol valami finomat, például az olasz bolognai tésztát?
Úgy tűnhet, hogy csak a szakácsok vagy az olaszok tudnak valódi tésztát főzni. Azonban senki sem akadályoz meg abban, hogy kipróbálja a kezét, ha erős vágyad van.
Ráadásul nincs olyan sok hozzávaló, és a főzési folyamat egyszerűen nehéznek és zavarosnak tűnik. Szóval talán ma kipróbál valami újat, és az olasz konyha finom klasszikusaival kényezteti a gyomrát?
Most is nézik
Hozzávalók a bolognai tésztához
- spagetti – 300 g
- darált marhahús – 300 g
- paradicsom – 300 g
- száraz vörösbor – 100 ml
- hagyma – 1 db.
- olívaolaj – 2-3 evőkanál. l.
- só és bors ízlés szerint
A bolognai tészta elkészítésének módja
- Először meg kell hámoznia és finomra vágnia a hagymát. A fokhagymát is fel kell vágni vele együtt.
- Ugyanakkor egy serpenyőt fel kell melegíteni, és olívaolajat kell önteni. Ezután ráöntjük a darált húsra, és elkezdjük sütni. Ne felejtse el alaposan megkeverni, hogy minden oldalról egyenletesen süljön.
- Ezt követően adjuk hozzá a hagymás, fokhagymás darált húst, és keverjük újra alaposan.
- Amíg a keverék sül, meghámozzuk a paradicsomot, és apróra vágjuk. Ezután egy serpenyőben a darált húshoz is hozzáadhatjuk, és közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk. Most végre mindezt kedvedre sózhatod, borsozhatod.
- Ezután öntsön vörösbort a keverékbe, keverje meg és várja meg, amíg az alkohol néhány percen belül elpárolog.
- Nincs más hátra, mint felforralni a spagettit, és miután kész, hozzáadjuk a serpenyőben lévő szószhoz, és alaposan összekeverjük. Ezután leveheti a tűzről az edényt, tányérokra helyezheti a tésztát és élvezheti a finom vacsorát.
Az olasz konyha meghódította az emberek szívét szerte a világon. Nem csoda, hogy olyan sokan igyekeznek elsajátítani receptjeit. Olvassa el Jevgenyij Klopotenkotól.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.