Borsófehérje és tejsavófehérje: ami egészségesebb
A 2015-2020-as étrendi irányelvek szerint az ajánlott fehérjebevitel 0,8 gramm fehérje testtömeg-kilogrammonként naponta. Kiegyensúlyozott étrendben a fehérjéknek az összes elfogyasztott kalória 10-35%-át kell képviselniük.
Ha nehezen éred el ezt a napi mércét, a fehérjepor használata segíthet. De a lehetőségek nagy száma miatt azt gondolhatja, hogy nem jó döntést hoz. Az első fontos döntés, amit meg kell hoznod: állati vagy növényi fehérje?
A tejsavó és a borsófehérje az állati és növényi fehérje legnépszerűbb forrásai közé tartozik. Mindkettő kiváló fehérjeforrás, és rendkívül sokoldalú az étrendben. Ezek azonban egészen mások.
Mi a különbség a tejsavófehérje és a borsófehérje között
Mindkettő gluténmentes, tápanyagdús, és egyszerű módja annak, hogy több fehérjét adjon étrendjéhez. De van néhány fő különbség a kétféle fehérje között:
A tejsavófehérje állati, míg a borsófehérje növényi eredetű.
Lehet, hogy a tejsavófehérje könnyebben felszívódik, de mivel tejtermékekből származik, előfordulhat, hogy a laktóz- vagy kazeinintoleranciában szenvedők nem tolerálják. A borsófehérje hipoallergén és allergénmentes, így választható forrás az ételallergiában és -intoleranciában szenvedők számára.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a tejsavófehérje enyhe előnyt jelenthet az izomfejlődésben. A tejsavó és a borsó egyaránt segíthet a jóllakottságban, a jóllakottságban és a fogyásban. A tanulmányok azt mutatják, hogy a bármilyen forrásból származó magas fehérjetartalmú étrend növelheti a jóllakottságot.
A borsófehérje krémesebb textúrát hoz létre, és több vasat biztosít. A tejsavófehérje íze jobban hasonlít a tejhez, és több kalciumot és káliumot tartalmaz.
Mi az a tejsavófehérje?
A tejsavó a tejben található két fehérje egyike. A sajtkészítés során a tejsavót elválasztják a kazeintől, a tejben található másik fehérjétől. A tejsavó gazdag elágazó láncú aminosavakban (BCAA), és gyorsan emészthető fehérjének számít.
A tejsavófehérje gyakran megtalálható a tejtermékekben, például a joghurtban, a túróban és a ricotta sajtban, valamint kiegészítőként fehérjeszeletekben, gabonafélékben és italokban. Gyakran megtalálható fehérjeporokban is, amelyeket ételekhez és harapnivalókhoz adhatunk fehérje hozzáadására.
Táplálkozási tények: Tejsavófehérje por (2 kanál)
- 120 kalória;
- 2 gramm zsír;
- 3 gramm szénhidrát;
- 25 gramm fehérje.
Mi az a borsófehérje?
A borsófehérje hasított sárgaborsóból származik, vasban gazdag, és vegán fehérjeforrást biztosít.
Táplálkozási tények: borsófehérje por (2 kanál)
- 120 kalória;
- 0,5 gramm zsír;
- 2 gramm szénhidrát;
- 27 gramm fehérje.
A borsófehérje segíthet az izomépítésben, különösen erősítő edzéssel párosítva. A borsófehérjét a vizsgálatok kimutatták, hogy jótékony hatásúak a vesebetegeknél, és segíthet a vérnyomás csökkentésében is.
Melyik fehérjeforrás a legjobb számodra?
Mind a tejsavó-, mind a borsófehérjék kiváló minőségű teljes fehérjéket biztosítanak. Különböző módon használhatók. Annak eldöntése, hogy melyik a legjobb az Ön számára, a személyes és étkezési preferenciáktól, valamint a céloktól függ.
A borsófehérje a legjobb lehet:
- Vegánok vagy vegetáriánusok;
- Élelmiszer-intoleranciában vagy -allergiában szenvedők;
- Kevesebb zsírt és több rostot tartalmazó ételek iránt érdeklődő emberek;
- A tejsavófehérje alternatívája túlzott gázképződés vagy puffadás esetén.
A tejsavófehérje lehet a legjobb:
- Emberek, akik fehérje-kiegészítőket keresnek az izomtömeg növelésére;
- A vércukorszint kezelését segítő fehérjeoldat iránt érdeklődő emberek;
- Költségvetésbarátabb alternatíva;
