Ennek a receptnek köszönhetően újra megérezheti gyermekkorától származó borsópüré ízét.
Egy adag elkészítéséhez szüksége lesz:
- 100 g borsó (jobb, ha összetörik);
- 250 ml víz;
- 4 g vaj;
- só ízlés szerint.
Először távolítson el minden törmeléket a borsóról, majd öblítse le a gabonát, amíg a víz ki nem tisztul.
Ebben a tiszta vízben érdemes a borsót egy éjszakára áztatni, betartva az 1-2 arányt (100 g borsóhoz 200 ml víz kell).
Reggel engedje le a vizet, és küldje el a borsót a serpenyőbe. Öntsön ide 250 ml vizet.
Sózzuk és várjuk, amíg a víz felforr. Most minimálisra csökkentheti a tüzet, és további 40-45 percig főzheti a borsókását.
Ha még mindig nem forrt el a folyadék, le kell csöpögtetni, majd botmixerrel pürésíteni kell a borsót.
Tálalás előtt az ételt vajjal ízesítjük.
