A családdal és barátokkal eltöltött édes pillanatokhoz ajánlunk egy egyszerű és gyors brazil répatorta receptet csokimázzal. Amilyen egyszerű a torta elkészítése, olyan finom és látványos.
A tetejének színe magával ragadó sárga, és az enyhén nedves textúra növeli a torta vonzerejét / Shutterstock
A brazil répatorta vagy „Bolo de Cenoura” az egyik legnépszerűbb desszert Brazíliában. Csak két elemből áll. Inkább csekknek minősíthető. Felülete enyhén nedves és zsenge textúrájú, de különleges színt is kapott a reszelt sárgarépától. Ízét és megjelenését pedig a fényes, kanyargós csokoládémáz teszi teljessé. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de gyorsan el is tűnik a tányérról, mert ellenállhatatlan.
A brazil sütemény kissé hasonlít az amerikai répatortához, de az elkészítési mód egyszerűbb, és nem tartalmaz diót. Vaníliával ízesítjük, vagy hagyhatjuk csak a sárgarépa ízét.
Fedezze fel az amerikai konyha ihlette receptjét. Az alábbiakban pedig megtalálja a finom, csokoládéval borított brazil répatorta részletes receptjét.
Elkészítés módja
A tetejének elkészítéséhez a klasszikus receptben az elektromos turmixgépet használják, csak a folyékony hozzávalók összekeverésére. Ez az eljárás nagymértékben befolyásolja a kompozíció színét, erősítve azt. A színe magával ragadó sárga lesz, az enyhén nedves textúra pedig növeli a sütemény vonzerejét.
Hogyan készítsük el a brazil sárgarépa torta feltétjét csokoládéval
Először készítsünk elő egy 28 cm átmérőjű guguluf formát, vagy ha nincs ilyen formánk, készítsünk elő egy 24 cm átmérőjű tortaformát. Guguluf formában sütve látványosabb lesz a torta, tekintve, hogy nagyon egyszerű. A sütőformát puha vajjal kikenjük.
Fedezze fel és természetesen.
Ezután kapcsoljuk be a sütőt 180 Celsius fokra.
A sárgarépát megtisztítjuk, öblítjük és szárítjuk, majd kockákra vagy kockákra vágjuk. Adja hozzá őket egy elektromos turmixgép edényéhez. Adjuk hozzá az olajat és a tojásokat a tetejükre. Kapcsolja be a turmixgépet, és addig dolgozza fel a hozzávalókat, amíg sima, habos masszát nem kap. Adjuk hozzá a cukrot, a sót és a vaníliát, majd keverjük újra a hozzávalókat, amíg a cukor fel nem oldódik.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd szitán átpasszírozzuk. Ezt a keveréket fokozatosan adjuk hozzá a fenti összetételhez, de turmixgép használata nélkül. Lapátot használ, mint a klasszikus tortalap receptben.
Az így kapott tésztát a sütőformába terítjük, és a felületét egyenletesen elsimítjuk. Ezután tedd be a formát a sütőbe, és süsd meg a brazil torta tetejét sárgarépával és csokimázzal 35-40 percig 180 Celsius fokon. Sütés után hagyjuk kicsit kihűlni a tepsiben, majd fordítsuk ki a tepsire.
Hogyan készítsünk csokoládécukrot
Tedd a folyékony tejszínt egy tálba, gőzfürdőre, melegítsd fel, de ne hagyd felforrni. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig keverjük, amíg homogénné válik. Hagyjuk kicsit hűlni a cukormázt, majd öntsük rá a kihűlt tortára.
A cukormáz kihűlése után adagoljuk a tortát.
Szintén a színes tetejű desszertek kategóriájából ajánljuk, hogy próbáljon ki egy receptet is.
