Az ebédidőben tálalható leglaktatóbb és legízletesebb receptek közé tartozik a búzadara gnocchiamelyek kevesebb mint 8 hozzávalóból készülnek, és nincs szükséged profi eszközökre ahhoz, hogy nagyszerű eredményt érj el.
Ráadásul ez a fajta kiegészíthető különböző szószokkal és sajtokkal. A búzadara gnocchi Nem kell sok időt töltened a konyhában sem, mert a receptben ismertetett hozzávalók mennyiségével és kevesebb mint két óra alatt 4 adagot lehet tálalni..
Ahhoz, hogy a búzadara gnocchi szükséged van rá:
- 280 g búza- vagy kukoricadara.
- 1 l teljes tej
- 3 tojássárgája
- 30 g vaj
- 100 g reszelt sajt
- 1 teáskanál só
- Csipetnyi bors
- Csipetnyi szerecsendió
A feltéthez:
- Bőséges mártás az Ön választása szerint
- Reszelt sajt
Az első teendő, hogy egy lábasban felmelegítjük a kimért tejet, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a búzadarát, miközben kevergetjük a készítményt, hogy ne képződjön csomó. Fém habverővel addig keverjük, amíg krémet nem képez. Ez a lépés néhány percet vehet igénybe.
Amikor elérte ezt az állagot, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tojássárgáját. Folytassuk a habverést. Ha minden beépült, adjuk hozzá a vajat, és keverjük, ezúttal falapáttal. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot.
Következő lépésként készítsünk elő egy kb. 25×30 cm-es tepsit, és helyezzünk rá egy fóliaalapot. Ezen a felületen terítsük el az egész keveréket, amíg egy 1 cm vastag tányér nem keletkezik. Ez a művelet nedves kézzel is elvégezhető. Ha kész, fedjük be egy újabb réteg kontaktpapírral.
Tegyük a hűtőbe egy órára, hogy megszilárduljon. Amikor elérte ezt az állagot, vegyük ki a hűtőből, és vágjuk fel egy kör alakú vágóval. Ezt a lépést egy vágókéssel is el lehet végezni, hogy négyzet alakú legyen. Az összes gnocchiból egy tűzálló tálban készítsünk alapot, és mártogassuk őket a választott mártásba. Ha a gnocchik elkészültek, 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután feldarabolhatjuk a kívánt adagokra és tálalhatjuk.
