Források: ,
Baba zabkása
Bár természetesen házilag is lehet közönséges búzadarát készíteni, az anyukák és apukák manapság sokkal gyakrabban találnak kéznél instant kását, amely nem csak gyors, de gyakran ízesített is. További előnye, hogy nem kell főzni, és az égésveszély szinte nulla. Éppen ezért a házi búzadara kása ma sokszor csak a fiatalság emléke, és kár érte. A klasszikus búzadarában csak az van, amit adsz hozzá. Nincs szükség hozzáadott esszenciákra, tartósítószerekre és aromákra.
Búzadara kakaóval, cukorral és íróval
A hétköznapi, eredeti búzadara kása nem nagy főzési feladat, ügyesebb gyerek is el tudja készíteni. Működik.
Forrás: Youtube
Búzadara búzadara nélkül?
Vészhelyzetben nem csak egy barátot ismersz, hanem a saját eszedet is. Mi a teendő, ha nincs kéznél búzadara? A kását néhány kanál durva lisztből is elkészítheti. A búzadara is búzatermék, de durvább és kemény búzafajtákat használnak hozzá. A búzadarát tehát mindenképpen lehet liszttel helyettesíteni a receptben.
Ez úgy történik, hogy először tejet öntünk a serpenyőbe, amit ízlés szerint édesítünk. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis vajat. Tegye a serpenyőt kis lángra a tűzhelyre, melegítse fel és keverje habverővel, hogy felolvadjon és összeálljon.
Csak ezután adjuk hozzá a durva búzalisztet, és habverővel gyorsan keverjük hozzá a tejet. Az elkészítése viszonylag gyors, és nem szabad késlekedni a liszt hozzáadásával. Ha a tej már nagyon forró, csomók képződnek a kása.
Ezért keverjük össze a cukrot, a sót és a vajat, és a lehető leghamarabb adjuk hozzá a lisztet. Amikor a keverék besűrűsödött a tűztől, tegyük félre a serpenyőt, és öntsük a tartalmát közvetlenül a tányérokra.
Fél liter tejhez kell egy csipet só, körülbelül egy kanál cukor, egy kiskanál vaj és 3-4 kanál durva liszt. Ne felejtsd el a kakaót, a fahéjat vagy a fahéjat. A díszítéshez, ízesítéshez porcukor és valódi vaj is szükséges. A kását azonban lekvárból, szárított és friss gyümölcsökből, magvakból, diófélékből vagy mézből is elkészítheti. Rajtad múlik.
