Egy egyszerű, egészséges és friss céklás és koriander saláta ízével és könnyedségével lep meg.
Egyszerű, de ízletes salátát keresel, amely ideális vacsorához, vagy húsok vagy grillsüti köretének? Próbáld ki ezt a sok korianderes céklasaláta receptet! Bár a koriandert egészen a közelmúltig nem szerettem, a céklával való kombináció, amit Cipruson élveztem, meggyőzött. Ez a saláta tele van ízekkel, ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető.
Cékla és koriander saláta
Hozzávalók:
- 500 g főtt vagy sült cékla
- 2 marék vegyes fiatal salátalevél
- 1 zöld uborka
- 10 retek
- 1/2 vöröshagyma
- 1 nagy csokor koriander
- 60 g pörkölt földimogyoró
A szószhoz:
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál méz
- 1 tk mustár
- só
Elkészítés módja:
- A céklát kockákra vágjuk. Az uborkát és a retket szeletekre vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A koriandert feldaraboljuk.
- Egy tálban keverjük össze a céklát, az uborkát, a retket, a hagymát és a koriandert.
- A földimogyorót apróra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk.
- A szósz hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és jól megsózzuk.
- Öntsük a szószt a salátára, és szórjuk meg mogyoróval.
Tipp:
- A csípősebb íz érdekében a szószhoz tehetünk egy csipet chilit.
- Mogyoró helyett használhat más diót, például diót vagy mandulát.
- A salátát díszíthetjük kecskesajttal vagy feta sajttal.
- Az extra ropogás érdekében egy marék pirított napraforgómagot is tehetünk a salátához.
- Aki nem szereti a koriandert, helyettesítheti petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Jó étvágyat!
Cékla és koriander saláta – Videó recept
Ez a céklás és koriander saláta nagyszerű példa arra, hogyan készíthet ízletes és egészséges ételt néhány összetevőből. Ideális nyári napokra, amikor valami könnyedre és frissítőre vágysz, de jól passzol húshoz vagy grillezéshez is. Ne féljen kísérletezni különféle zöldségekkel és diófélékkel, és megtalálja az Önnek legmegfelelőbb kombinációt.
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye