Nehéz elképzelni a szláv konyhát cékla nélkül. Őseink modern gyógyszerként használták. Végtelenül fel lehet sorolni a cékla jótékony tulajdonságait a szervezet számára. Kalcium-, vas-, A- és C-vitamin-, rost-, mangán- és káliumforrásként értékelik. Még a leveleit is salátához használják.
A répának köszönhetően emelkedett a hemoglobinszintem, meggyógyult a gyomorhurut, visszatért az étvágyam, jól éreztem magam, és kevésbé volt gond a vérnyomásom.
Hogy őszinte legyek, soha nem szerettem a céklát és az utóízt, amit hagy. Jaj, a cékla minden jótékony hatása ellenére mindig is utáltam megenni. Egész életemben ez ment, egészen a közelmúltig. Kiderült, hogy sok finom ételt lehet főzni belőle, ismerve egy titkot: hogy a céklát nyers formában használjuk fel. Joggal merül fel a kérdés, hogy fogyasszunk-e nyers céklát? Igen, kellene!
Aki nem tolerálja, az még nem tudja, hogy a cékla is jó ízű lehet. Természetesen a gyökeret nem kell tiszta formában fogyasztani. Számos salátarecept létezik, amelyek közül néhányat az alábbiakban sorolunk fel.
Nyers cékla saláta
Ez az egyszerű és egészséges nyers cékla saláta percek alatt elkészül, íze pedig tökéletesen kiegészíti a szokásos ebédeket és vacsorákat. Az ilyen snacket zsíros nehéz ételekkel szolgálják fel, ez segít javítani az emésztést.
ÖSSZETEVŐK
- 1 cékla
- 100 gramm dió
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 3 evőkanál majonéz
FŐZÉS
- Hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát, és reszeljük fel.
- Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a kapott zöldségkeverékhez.
- Darálja meg a diót mixerben vagy húsdarálóban.
- Adjunk hozzá diót a répához, és szórjuk meg majonézzel.
Első pillantásra a saláta egyszerű és nem tartalmaz sok ételt, de kifejezett és gazdag ízű. A dió, a fokhagyma és a cékla tökéletesen kiegészítik egymást.
Nyers cékla saláta almával
Az ilyen gyümölcs-zöldség saláta nagyon népszerű a diétázók körében. Ezen kívül vitaminokban gazdag.
A HOZZÁVALÓK
- 1 cékla
- 3 evőkanál citromlé
- 2 közepes alma
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál növényi olaj
- friss zöldségek petrezselyemből, kaporból, bazsalikomból
KÉSZÍTMÉNY
- Hámozzuk le a céklát a héjáról, az almát nem hámozzuk meg. Mindkét hozzávalót reszelőn lereszeljük.
- Adjunk hozzá mézet, szórjuk meg citromlével, és hagyjuk 10 percig, hogy egy kicsit felszívódjon.
- Ezután meglocsoljuk növényi olajjal, hozzáadjuk a zöldségeket és a sót.
- Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát vagy hagymát, de én jobban szeretem ezt a friss édes-savanyú opciót. Egyébként, ha bepiszkolja a kezét a cékla, ugyanazt a citromot vagy levet használhatja a tisztításhoz.
Nyers cékla és káposzta saláta
Hosszú ideig sok nő kedvenc és népszerű salátája az „Ecset”. Összetételében olyan zöldségeket tartalmaz, amelyek megtisztítják a testet a méreganyagoktól, mint egy ecset. Ezért a saláta megérdemli ezt a nevet.
A HOZZÁVALÓK
- 1 cékla
- 200 g fehér káposzta
- 3 evőkanál lenolaj
- 1 fej alabást
- 2 alma
- 1 evőkanál citromlé
KÉSZÍTMÉNY
- Az alabást, a céklát és az almát lereszeljük.
- A fehér káposztát apróra vágjuk.
- Az összes hozzávalót összekeverjük és citromlével meglocsoljuk.
- Adjuk hozzá a lenolajat, keverjük össze, és díszítsük zöldfűszerekkel.
Ez a saláta segít megszabadulni számos emésztési problémákkal kapcsolatos betegségtől. Kívánt esetben az összetétel megváltoztatható. Például cserélje ki az alabást retekkel. Tehát hagyja, hogy a saláta még szaftosabb legyen.
Nyers céklasaláta joghurttal
Ezt az ételt méltán nevezték az emberek a „szépség salátájának”. Ha rendszeresen eszik egy ilyen ételt, akkor normalizálja a bőr anyagcseréjét és állapotát, megtisztítja és visszaállítja az egészséges arcszínt.
A HOZZÁVALÓK
- 150 g aszalt szilva
- 150 g dió
- 1 cékla
- 150 ml joghurt
- 1 tk édesem
KÉSZÍTMÉNY
- Tedd az aszalt szilvát forró vízbe körülbelül 30-40 percre, a szárazság mértékétől függően.
- A répát lereszeljük, a szilvát szeletekre vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük.
- A diót felaprítjuk, és hozzáadjuk a répához és az aszalt szilvához.
- Adjunk hozzá mézet és joghurtot a salátához.
Hidd el, ez a saláta finom és kivételes tápértékkel rendelkezik. Az egyik legjobb módja annak, hogy megszeresse a céklát, és egyben javítsa megjelenését.
Nyers céklasaláta sajttal
Utána elfelejtettem, hogy nem szeretem a céklát. A répa édességét a sajt sóssága ellensúlyozza – ez a fűszeres kombináció senkit sem hagy közömbösen! Kiváló kiegészítője a főétkezéseknek vagy egy könnyű snacknek.
A HOZZÁVALÓK
- 2 kis cékla
- 2 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 g feta sajt vagy lágy sajt
- 2 evőkanál tejföl
- só, bors, petrezselyem
KÉSZÍTMÉNY
- Először szokás szerint meghámozzuk a zöldségeket.
- A répát és a sárgarépát lereszeljük.
- Adja át a fokhagymát a présen.
- A sajtot apró kockákra vágjuk.
- Mindent összekeverünk egy tálban, hozzáadva a tejfölt, a fűszereket és a gyógynövényeket.
A nyers répa-sajt saláta alapvetően ebből a két fő összetevőből áll. Kipróbálhat különféle lehetőségeket, ha tejföl helyett diót, hagymát, növényi olajat ad hozzá.
Új nap – új saláta! Így egész héten használhatod majd a korábban nem használt zöldséget, és érezheted, milyen pozitív hatással lesz az egészségedre.
Ennyi idős vagyok most, és beleszerettem a céklába, és a testem rendkívül hálás.
A cékla tökéletes választás a fogyáshoz, mivel gyakorlatilag zsírmentes, kalóriamentes és tele van antioxidánsokkal. A céklát folsav (B9-vitamin) forrásként ismerik, ami miatt ez a növény nélkülözhetetlen a terhes nők számára. A folsavnak köszönhetően a szív és az erek tökéletesen működnek, az immunitás erősödik, a bőr egészséges megjelenést kap.
Egészségi állapotának javítása érdekében naponta legalább 50 gramm nyers céklát kell fogyasztania.
Mit gondolsz arról, hogy ezeket az ételeket beépíted az étrendedbe? Mondja el, hogyan készíti a céklát, és melyiket szereti jobban: nyersen vagy főtt?